Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farrine de sarrasin
- 50 gr de farine de froment
- 1 càc de gros sel
- 1 oeuf entier
- 25 cl d'eau
- 37.5 cl de lait 1/2 écrémé
pour 20 galettes de blé noir :
250 gr de farrine de sarrasin
50 gr de farine de froment
1 càc de gros sel
1 oeuf entier
25 cl d'eau
37.5 cl de lait 1/2 écrémé
Réalisation de la pâte (temps 10 mn)
Dans un recipient versez les farines, le gros sel, l'oeuf et la moitié de l'eau. Remuez avec une c. en bois jusqu'a obtenir une boule compacte. Ajoutez ensuite le reste d'eau et délayez ; puis battre énergiquement environ 5 mn afin d'obtenirune pâte homogène. ajoutez progressivement le lait.
Cuisson th 5
pour étaler la pâte voir conseils d'utilisation dans le mode d'emploi (celui que je cherche). entre chaque crèpe graissez la plaque avec de l'huile. versez une louche dans l'étaleur ,faites une rotation complète et rapide. laissez cuir 15 s ; décollez, reposez et garnissez. Bon app.
250 gr de farrine de sarrasin
50 gr de farine de froment
1 càc de gros sel
1 oeuf entier
25 cl d'eau
37.5 cl de lait 1/2 écrémé
Réalisation de la pâte (temps 10 mn)
Dans un recipient versez les farines, le gros sel, l'oeuf et la moitié de l'eau. Remuez avec une c. en bois jusqu'a obtenir une boule compacte. Ajoutez ensuite le reste d'eau et délayez ; puis battre énergiquement environ 5 mn afin d'obtenirune pâte homogène. ajoutez progressivement le lait.
Cuisson th 5
pour étaler la pâte voir conseils d'utilisation dans le mode d'emploi (celui que je cherche). entre chaque crèpe graissez la plaque avec de l'huile. versez une louche dans l'étaleur ,faites une rotation complète et rapide. laissez cuir 15 s ; décollez, reposez et garnissez. Bon app.