Ingrédients
Équivalences
- 1 centilitre de sucre
- 15 centilitres de lait
- 15 centilitres de bière
- 125 grammes de farine
- 2 oeufs
- 1 centilitre d'huile
- sel
- 100 grammes de speculoos
- 15 centilitres de crème liquide
crepes epaisses a la mousse de speculoos
pour 6 personnes:
les crepes: 1cs de sucre, 15cl de lait, 15cl de biere, 125g de farine, 2 oeufs, 1cs d'huile, sel
la mousse: 100g de speculoos, 15cl de creme liquide
Melanger la farine et le sucre et une pincee de sel. Casser les oeufs au milieu, verser l'huile puis le lait et la biere, melanger jusqu'a obtenir une pate lisse. Laisser reposer 1h a temperature ambiante.
Reduire les biscuits en poudre. Incorporer qq cuillerees de creme liquide de facon a former une pate. Fouetter les 15cl de creme en chantilly puis incorporer a la pate aux speculoos. Reserver au frigidaire.
Faire cuire les crepes (2 bonnes louches pour qu'elles soient bien epaisses). Decouper 12 disques de 10cm de diametre dans ces crepes (se goinfrer avec les restes.
). Monter 6 jolis millefeuilles avec la mousse.
{Recouvrir la derniere crepe d'une grappe de groseille et decorer de brisures de speculoos - Entourer d'un cordon de creme anglaise aromatisee a la chicoree}
pour 6 personnes:
les crepes: 1cs de sucre, 15cl de lait, 15cl de biere, 125g de farine, 2 oeufs, 1cs d'huile, sel
la mousse: 100g de speculoos, 15cl de creme liquide
Melanger la farine et le sucre et une pincee de sel. Casser les oeufs au milieu, verser l'huile puis le lait et la biere, melanger jusqu'a obtenir une pate lisse. Laisser reposer 1h a temperature ambiante.
Reduire les biscuits en poudre. Incorporer qq cuillerees de creme liquide de facon a former une pate. Fouetter les 15cl de creme en chantilly puis incorporer a la pate aux speculoos. Reserver au frigidaire.
Faire cuire les crepes (2 bonnes louches pour qu'elles soient bien epaisses). Decouper 12 disques de 10cm de diametre dans ces crepes (se goinfrer avec les restes.
). Monter 6 jolis millefeuilles avec la mousse. {Recouvrir la derniere crepe d'une grappe de groseille et decorer de brisures de speculoos - Entourer d'un cordon de creme anglaise aromatisee a la chicoree}