Ingrédients
Équivalences
- 180g de farine
- 4 oeufs
- 4dl de lait
- 60g de beurre fondu
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
Pour 17-18 crépes de 24cm
-180g de farine, 4 oeufs,4dl de lait, 60g de beurre fondu, 50g de sucre,1 pincée de sel.
-Mélanger farine, sucre et1 pincée de sel. Creuser un trou au milieu. Cassez-y les oeufs. Tourner à la cuiller en bois.Délayer avec le lait. Laisser reposer 1 h00.
Crépes noires au chocolat
pour 15 crépes de 24c
3 c.à. s rase de cacao pur en poudre, 125g de farine, 3 oeufs, 3dl de alt, 20g de beurre, 2 c.à. s de sucre, 1 pincée de sel.
-Mélanger farine, cacao,sucre,sel. Creuser un trou au milieu. Cassez-y les oeufs. Tourner bien à la cuillère,en incorporant peu à peu le mélange qui tombe des parois. Vous obttenez une pâte ´paisse; ajoutez le beurre fondu, mélanger.Délayer peuà peu avec le lait en tournant. Laissez reposer au moins 1h00 avant de cuire comme des crépes normales.
A l'orange. Tartiner la crépes d'une fine couche de marmelade d'orange.Pliez la en éventail.
A la framboise. Poser au centre de la crépe 1 c.à. s de coulis de framboise (ou fraise) et quelques framboises surgelées dégelées. Remonter les bords vers le haut, fermer en aumoinière avec 1/2 gousse de vanille fendue dans la longeur...
Aux fruits. Faites macérer des fruits 30 min dans un verre de Grand Marnier. Egoutter, placez-en 1 cuill.à. s au centre de la crépe, fermer en aumoniére.
-180g de farine, 4 oeufs,4dl de lait, 60g de beurre fondu, 50g de sucre,1 pincée de sel.
-Mélanger farine, sucre et1 pincée de sel. Creuser un trou au milieu. Cassez-y les oeufs. Tourner à la cuiller en bois.Délayer avec le lait. Laisser reposer 1 h00.
Crépes noires au chocolat
pour 15 crépes de 24c
3 c.à. s rase de cacao pur en poudre, 125g de farine, 3 oeufs, 3dl de alt, 20g de beurre, 2 c.à. s de sucre, 1 pincée de sel.
-Mélanger farine, cacao,sucre,sel. Creuser un trou au milieu. Cassez-y les oeufs. Tourner bien à la cuillère,en incorporant peu à peu le mélange qui tombe des parois. Vous obttenez une pâte ´paisse; ajoutez le beurre fondu, mélanger.Délayer peuà peu avec le lait en tournant. Laissez reposer au moins 1h00 avant de cuire comme des crépes normales.
A l'orange. Tartiner la crépes d'une fine couche de marmelade d'orange.Pliez la en éventail.
A la framboise. Poser au centre de la crépe 1 c.à. s de coulis de framboise (ou fraise) et quelques framboises surgelées dégelées. Remonter les bords vers le haut, fermer en aumoinière avec 1/2 gousse de vanille fendue dans la longeur...
Aux fruits. Faites macérer des fruits 30 min dans un verre de Grand Marnier. Egoutter, placez-en 1 cuill.à. s au centre de la crépe, fermer en aumoniére.