Crêpes sucrées au cacao et cannelle
- 1 kilo de farine
- 1.4 litre de lait tiède
- 6 oeufs
- 600 ml d'eau
- 1/2 verre d'huile
- 150 gr de beurre fondu mais froid
- 1/2 càc de sel
- 2/3 càs de sucre
bonsoir et bienvenue parmi nous !
voila ma recette, dis moi ce que tu en pense !
a recette de base :
* 1 kilo de farine,
* 1.4 litre de lait tiède,
* 6 oeufs,
* 600 ml d'eau,
* 1/2 verre d'huile,
* 150 gr de beurre fondu mais froid,
* 1/2 càc de sel,
* 2/3 càs de sucre,
* arome : cacao, rhum, vanille, cannelle, ....
préparation :
1. mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et l'huile.
2. une fois la pate homogène, ajoutez l'huile, et laissez reposer 30 min.
3. ajoutez alors le beurre, et laissez reposer encore 1 bonne heure.
vous aurez une pate tres fluide comme je l'aime, si vous la voulez un peu plus épaisse, ne mettez que 1.2 litre de lait et 500 ml d'eau.
ca fait une grande quantité de pate, mais faites comme moi, mettez votre pate au conglèle sans l'huile et sans le beurre, vous l'ajouterais à la derniere minute !
le sucre est important pour les crepes qu'elles soient sucrées ou salées, car il permet une jolie coloration de la crepe à la cuisson !
vous aimez son gout, vous pouvez y ajouter un peu de levure pour avoir des crepes bien differentes !
