Crêpes de froment au thermoreglage

Bonjour tous le monde,

J’ai acheté dernièrement une Crêpière électrique "CEBPA2", et j’avoue que ma première expérience fut un fiasco total.
Nous avons suivit la recette donnée pour être sur que sa fonctionne

Crêpes de froment :
250 g de farine de froment
125 g sucre
10 cl eau
2 œuf
1 cuillère a café de gros sel
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère a soupe d’huile
½ demi de lait demi-écrémé

Le seul ingrédient non mis est la cuillère de farine de Sarazin, nous avons obtenus une pate assez liquide, sans grumeaux.

Nous avons brancher l’appareil thermostat sur 5, attendu que la lumière s’éteigne, passer avec chiffon d’huile sur la plaque, utiliser la louche livré avec.

Liste des problèmes :

Nous n’avons jamais pu faire un tour complet, il manquait toujours de la pâtes.
Il était impossible de décoller la crêpe(moitié de crêpes dans mon cas) de la crêpière sans faire des plis(voir pire), et donc de la faire cuire de l’autre coté.

Nous avons essayer de mettre plus d’huile sur le chiffon, mais le problème à continué.

Et-ce que nous voudrions savoir c'est si quelqu'un a une recette qui marche mieux que celle la.

J'ai trouver plusieurs poste parlant des crêpière krampouz,mais pas de la recette parfaite pour utiliser l'outil breveté livrer avec.

Merci d'avance.

Laurent

bonjour, bonjour,
personnellement je n'ai jamais eu de problèmes avec ma Krampouz mais peut etre est ce du aussi a ma recette et a la facon d'étaler ' je suis crépière de metier)
En fait la petite astuce c'est surtout de ne jamais s'arreter quand on commence a etaler ( heu, il faut verser la pate d'un seul coup sur la plaque a onze heures, puis tirer sur le rateau de gauche a droite de onze heures à deux heures, reprendre le rateau et de une heure a trois heures, ensuite de deux heures a cinq heures etc ...) je sais que cela n'est pas facile mais le plus simple, c'est de s'entrainer a froid et remplacer la pate par du sucre en poudre cela s'étale pareil surtout faire sur plaque froide ! Ne pas appuyer sur le rateau mais juste le prendre délicatement entre les doigts et le tirer ...

Pour la recette
500 g de farine
120g de sucre
20 g de beurre fondu
1 pincée de sel,
1 sachet de sucre vanillé
1 l de lait

tout mettre dans un " cul de poule et melanger a pied a soupe !
cela parait barbare mais ce qu'il faut c'est de travailler la pâte le plus rapidement possible pour ne pas la rendre élastique et bien la laisser reposer a température ambiante pendant une demi heure tout au plus

J'espère avoir répondu au mieux a la question

Kénavo ! et bonne chandeleur party !

P.S : ne pas trop huiler l'appareil, il y a du gras dans la pâte ( les oeufs et le beurre ) et essuyer avec un chiffon très légerement graissé entre chaque crêpe

combien d'oeufs mets tu ?