1 févr. 2010

Bonjour !

Je voudrai faire soit des pets de nonnes ou des croustillons ?

Je ne connais pas, et je n'ai jamais mangé de croustillons... Est-ce creux comme les pets de nonnes ?

:

Merci pour vos réponses :

2 févr. 2010

bonjour

pets de nonnes = pâtes a choux
croustillons =pâte lever (levure de boulanger )
pour ma par je préfère les croustillons
rien a voir de goût

veux tu la recette ?

3 Recette févr. 2010

Pets de nonnes à la Liegeoise

Ingrédients Équivalences

125 gr de farine
10 gr de levure fraîche
1 demi cuil à soupe de sucre semoule
1 pinçée de sel
10 gr de beurre
1 dl de lait
sucre en poudre

Croustillons de la foire de Liege
recette de godinette

125 gr de farine
10 gr de levure fraîche
1 demi cuil à soupe de sucre semoule
1 pinçée de sel
10 gr de beurre
1 dl de lait
sucre en poudre pour les sucrer
mettre la farine dans un plat, delayer la levure dans le lait avec le sucre et mettre le sel sur la crête.laisser un peu travailler la levure, puis ajouter l'oeuf entier et le beurre fondu.
et melanger le tout.
laisser lever du double
prendre deux cuil à café( les mettre tremper dans de l'huile pour décoller la pâte facilement) et faire tomber 1 cuil dans la friteuse. sucrer avec le sucre en poudre