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Des crêpes moelleuses

13 réponses · 4784 vues

1
En ce moment j'ai une envie de crêpes faites maison. J'en ai fais hier et le résultat : pas terrible !! ( la recette venait du site et se disait très moelleuse ! ) Elles sont restées moelleuses juste le temps que je les ai laissé sous une cloche !
Ce wk un ami est passé avec une assiette de crêpes faites par sa maman, elles sont super délicieuses et très moelleuses Je bondis de joie et elle le restent qq jours. Je veux réussir à en faire moi aussi !! Je suis malheureux

Alors est ce que ça peut venir du fait que j'utilise une peole de tout les jours ainsi que d'une plaque électrique ??????

Si vous avez des réponses, je suis preneuse !
2
il fut un temps ou j'avais la recettes des crêpes de foire mais déjà si tu veux quelles soit plus moelleuse...a la place de lhuile dans la recette mets du beurre fondue et ensuite moi une fois j'avais battu mes oeufs en neige.. et ma fois ce netait pas mauvais au final..!!!!
Je te recherche la recette de foire desuite!!!
3
Mais comment les conserver après les avoir sorties de la poêle ?????
Quels sont vos astuces pour qu'elles restent moelleuses même 2 jours après ???
4
comment les conserves chaude???
Si oui lorsqueque tu fais cuire tes crêpes tu mets a coter une casserole avec de l'eau que tu fait bouillir... ensuite tu mets par dessus une assiette et tu mets tes crêpes au fur et a mesure...!!!

Et des crêpe deux jours après.. moyen... moi maxi cest jusquau lendemain et encore ce nest pas très bon...
5 Recette

Crêpes moelleuses aux sucres vanillés

Ingrédients Équivalences
  • 500gr de farine tamisée
  • 1 litre de lait
  • 6 oeufs
  • sel
  • huile ou beurre
  • 250gr de farine
  • 3 oeufs
  • 50gr de beurre salé fondu
  • 50gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 peu d'eau de vie
  • 450 ml de lait
  • 50 ml d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
moi j'en ai quelques une.....
500gr de farine tamisée,1 litre de lait,6 oeufs, sel, huile ou beurre.
cool coeur dans une jatte, mélanger la farine avec le lait, jusqu'a obtenir une pate fluide.
cool coeur ajouter les oeufs battus en omelette, 2 pinsées de sel et 2 cà soupe d'huile ou beurre fondu.
cool coeur laisser reposer 1 à 2 heures.

ou celle-ci
250gr de farine,3 oeufs,50gr de beurre salé fondu,50gr de sucre,1 sachet de sucre vanillé, 1 peu d'eau de vie,450 ml de lait,50 ml d'eau.
cool coeur mélanger la farine et les sucres
cool coeur ajouter les oeufs, le beurre.
cool coeur délayer doucement avec le lait et l'eau.
cool coeur laisser reposer au moins 2 heures dans le noir.
Un peu de Magie
6
pour conserver les crêpes quelques jours, il faut les mettre dans un linge humide au frigo
Parole de crêpiere
Kalon C'est Okey !
7
Merci pour vos conseils et astuces !!
Le prochaine fois que j'en refais je les mets en pratique !!
J'aurais pas penser les mettres au frigo ds un linge humide de peur qu'elles moisissent ! Elles ne vont pas durcir Question
8
pour conserver les crêpes quelques jours, il faut les mettre dans un linge humide au frigo
Parole de crêpiere
Kalon C'est Okey !
KALON a écrit :


Parole de crêpière, dis-tu!!!!!!!!!

Donc tu dois avoir une bonne recette de crêpe à nous proposer Rire (lol) Je bondis de joie

Bisou Hello, Kikou, Bonjour
9 Recette

Crêpes moelleuses au froment et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de froment
  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 250 gr de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Evidament il ne faut pas laisser les crêpes dans un linge humide des jours et des jours mais pour les conserver moelleuses deux ou trois jours c'estparfait .
Pour la pâte à crêpes il faut rester simple :
500 gr de froment
4 oeufs
1 litre de lait
250 gr de sucre
Le truc s'est qu'il faut mélanger les ingrédients avec 1/2 litre de lait et laisser reposer puis juste avant de faire les crêpes mettre le reste de lait, bien mélanger et passer au chinois (ou à la passoire) et faire les crêpes et surtout les manger
Bon apétit dingo
Kalon
10
Tu ne mets pas de beurre ou d'huile dans la pâte ?????

Bisou Hello, Kikou, Bonjour

Christy Cligne de l'oeil
11
non le beurre je le met sur ma crêpe avec du sucre. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
je graisse juste quand je fais mes crêpes
Kalon la bretonne
12
OK!!!

Merci C'est Okey !
Et sinon aurais-tu une recette avec de la farine blanche ????

Bisou Hello, Kikou, Bonjour

Christy Cligne de l'oeil
13
Farine blanche = farine de froment
Farine noir = blé noir ou sarrazin
sinon j'ai déjà donner ma recette sur le forum
bye bye Kalon Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Bisou
14
oups!!! embarrassé (oops) embarrassé (oops) je ne savais pas que la farine de froment était de la farine blanche, désolée!!!