Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de farine T55
- 4 oeufs entier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc d'huile
- 500 ml de lait
- 125 gr de beurre
- 21 gr de levure fraîche
- 1 pincée de sel
Voici une recette de gaufres testé et aprouvé cette après midi. Elles sont croustillantes et moelleuse .
Gaufres de mamie Nathalie
500 gr de farine T55
4 oeufs entier
1 sachet de sucre vanillé
1 càc d'huile
500 ml de lait
125 gr de beurre
21 gr de levure fraîche
1 pincée de sel
Battre les oeufs + sucre vanillé + huile
Faire fondre le beurre + ajouter un peu du lait un fois celui-ci fondu afin de le refroidir un peu.
Pendant ce temps mettre la levure dans une tasse avec un peu d'eau ( la moitié de la tasse) + 1 càc de sucre. Mélanger et laisser poser 10 mn.
Ajouter la farine au mélange oeuf/sucre, délayer tout ça avec le lait + levure+ sel.
Mettre le lait petit à petit de façon à avoir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
Laisser poser pendant une heure. Attention la pâte gonfle pas mal donc prévoir un grand saladier.
Au bout d'une heure cuire dans un gaufrier.
Gaufres de mamie Nathalie
500 gr de farine T55
4 oeufs entier
1 sachet de sucre vanillé
1 càc d'huile
500 ml de lait
125 gr de beurre
21 gr de levure fraîche
1 pincée de sel
Battre les oeufs + sucre vanillé + huile
Faire fondre le beurre + ajouter un peu du lait un fois celui-ci fondu afin de le refroidir un peu.
Pendant ce temps mettre la levure dans une tasse avec un peu d'eau ( la moitié de la tasse) + 1 càc de sucre. Mélanger et laisser poser 10 mn.
Ajouter la farine au mélange oeuf/sucre, délayer tout ça avec le lait + levure+ sel.
Mettre le lait petit à petit de façon à avoir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
Laisser poser pendant une heure. Attention la pâte gonfle pas mal donc prévoir un grand saladier.
Au bout d'une heure cuire dans un gaufrier.
