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Donuts

Page 2/2 · 29 réponses · 12987 vues

1 Recette

Donuts aux épices

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 1 oeuf
  • 15g de beurre ou 1 c et demie d'huile
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 8cl de lait
  • 1 c a soupe de rhum
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel
  • cannelle, noix de muscade (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
ben moi j'ai une recette

Donuts (environ 22 petits)

250g de farine
1 oeuf
15g de beurre ou 1 c et demie d'huile
75g de sucre
1 sachet de sucre vanille
8cl de lait
1 c a soupe de rhum
1/2 sachet de levure chimique
sel
cannelle, noix de muscade (facultatif)

battre oeuf, sucre, beurre fondu. Mouiller avec le lait. Ajouter farine, levure, epices si souhaite. Etaler la pate sur une epaisseur de 8mm. fariner le dessus. Decouper des cercles de 4 cm et faire un trou au milieu avec un vide pomme.
Plonger dans la friture chaude, retourner, puis poser sur papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace.
tu peux bien sur doubler les proportions si tu as besoin d'une plus grosse quantite.

En ce qui concerne les appareils a donuts, je ne peux pas te repondre, j'emploie toujours la bonne vieille methode de bassine a friture!
lany a écrit :

bonjour lany,
j'ai suivit ta recette à la lettre mais j'obtiens une pate beaucoup trop mole pour pouvoir l'étaler j'ai du rajouter le double de farine et du coup il avait pas mal le gout de farine
je n'ai jamais mangé de vrai donuts, est ce normal?
250g est ce la bonne quantité de farine ? merci
clopatre a écrit :
A mon avis, cette recette peut convenir pourvu qu'on prépare la pâte comme une pâte à brioche avec de la levure de boulanger et qu'on la laisse reposer au frais 4 ou 5 heures avant de la travailler. Je n'ai jamais vu de donuts à la levure chimique. J'utilise une bassine à friture, les appareils divers et variés ne servent qu'à enrichir les industriels et encombrer notre cuisine.
2 Recette

Donuts aux œufs et au sucre vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 250g de lait UHT
  • 60g de beurre demi sel fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 650g de farine normal
  • 1 sachet de levure boulangère
  • huile de friture(pour cuisson)
Recette certifiée 100% sans IA
Donuts maison 2Voir l'album

Ingrédients :

*250g de lait UHT
*60g de beurre demi sel fondu
*1 sachet de sucre vanillé
*80g de sucre en poudre
*2 œufs
*650g de farine normal
*1 sachet de levure boulangère
*huile de friture(pour cuisson)

Préparation:

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et mettre le programme pâte seule.
Une fois terminer vous verrez que la pâte a bien gonfler.

Donnez un léger coup de poing dans la pâte pour la dégazer, (c'est à dire enlever le surplus d'air).
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et
aplatissez la pour obtenir une épaisseur d'environ 2cm.

A l'aide d'un bol ou d'un découpoir, formez des cercles puis au milieu faites un petit trou a l'aide d'un petit découpoir ou autre chose (petite étoile d'emports pièces.
Faites les cuire dans l'huile environ 2min.

Égouttez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez-les de sucre glace ou de chocolat fondu ( décorez les selon vos envie)

Donuts maison coupeVoir l'album
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Donuts maison 2

Ingrédients :

*250g de lait UHT
*60g de beurre demi sel fondu
*1 sachet de sucre vanillé
*80g de sucre en poudre
*2 œufs
*650g de farine normal
*1 sachet de levure boulangère
*huile de friture(pour cuisson)

Préparation:

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et mettre le programme pâte seule.
Une fois terminer vous verrez que la pâte a bien gonfler.

Donnez un léger coup de poing dans la pâte pour la dégazer, (c'est à dire enlever le surplus d'air).
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et
aplatissez la pour obtenir une épaisseur d'environ 2cm.

A l'aide d'un bol ou d'un découpoir, formez des cercles puis au milieu faites un petit trou a l'aide d'un petit découpoir ou autre chose (petite étoile d'emports pièces.
Faites les cuire dans l'huile environ 2min.

Égouttez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez-les de sucre glace ou de chocolat fondu ( décorez les selon vos envie)

Donuts maison coupe
kenza54 a écrit :


Bonjour, super tes donuts, je garde ta recette sous le coude pour ce week end, je la teste et je te donnerai le resultat Heureux merci ca va faire plaisir a mon fils cool coeur
4
les donuts : faire une pâte a crêpe épaisse genre gaufre puis rajoute du lardon gruyère ou courgette râper ou nature hummmm super bon
5
Bonjour

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