DONUTS
300g de farine
5g de sel
2 œufs
15 cl de lait
50 g de beurre
2 cs de sucre
1,5 cc levure
parfum (rhum, fleur d'oranger, kirsch,...)
mettre tout dans la (MAP)machine à pains prog pâte
. Abaissez la pâte à 1cm d'épaisseur sur une surface farinée.
• Découpez-y des disques de 8cm de diamètre avec un emporte-pièce et faites un trou de 3,5cm au centre (on peut remplacer l'emporte-pièce par un verre et pour le centre, un bouchon plastique de bouteille d'eau).
• Posez-les sur un plateau tapissé de papier sulfurisé fariné, couvrez-les et laissez les reposer au chaud pendant 30 mn environ, jusqu'à ce qu'ils aient levés.
• Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen à doux. (moi j'ai fait dans la friteuse, à 190 °C)
• Faire frire plusieurs donuts 2 mn de chaque côté (enfin jusqu'à ce qu'ils soient dorés).
• Égoutter sur un papier absorbant puis les tourner dans du sucre.
Idée : Pour faire des beignets à la confiture (ou au nutella ) c'est la même chose sans trou et après on se sert d'une douille pour les remplir de la confiture que l'on veut.(il faut remplir par le côté pour éviter les fuites)
recette de manu45 qui a été testé et approuvé un veritable régal j'en ai fait avec un glacage chocolat comme on en vois dans les series americaines humm trop bon
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