Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuill à café de sel
- 1/2 cuill à café de canelle en poudre
- 1/2 cuill à café de noix de muscade en poudre
- 2 oeufs battus
- 175g de sucre en poudre
- 1 cuill à café de vanille liquide ou une gousse de vanille, à défaut 2 sachets de sucre vanillé
- 150 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
Bonjour tout le monde, 
Voilà une recette de doughnuts que j'ai faites hier et je les ai trouvé pas mal :
Pour 25 doughnuts environ :
500g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuill à café de sel
1/2 cuill à café de canelle en poudre
1/2 cuill à café de noix de muscade en poudre
2 oeufs battus
175g de sucre en poudre
1 cuill à café de vanille liquide ou une gousse de vanille, à défaut 2 sachets de sucre vanillé
150 ml de lait
50 g de beurre fondu
Vous pouvez faire comme moi et utiliser le robot, c'est moins fatiguant.
1) Mélanger la farine + la levure + le sel + muscade + cannelle. 2) Dans un autre bol, les oeufs + le sucre + la vanille, mélanger jusqu'à ce que ça devienne épais. Incorporer le deuxième mélange au premier. Vous obtenez une pâte molle. Couvrir et laissez reposer la pâte 2 heures au frigo.
Farinez votre plan de travail, roulez la pâte sur une épaisseur de 0.5mm, coupez à l'emporte pièce rond de 4cm de diamètre, une tasse à café sinon fera aussi bien l'affaire. Faites un autre trou au centre d'un diamètre de 1 cm (avec un petit bouchon).
Mettre à frire à feu doux sur une huile déjà chaude, dès qu'un côté est doré, retournez le pour dorer l'autre côté.
Vous pouvez ensuite les saupoudrer de sucre glace ou sinon d'un glaçage au chocolat.
Ce que j'aime dans cette recette c'est que les doughnuts restent molleux même le lendemain!
A bientôt
Voilà une recette de doughnuts que j'ai faites hier et je les ai trouvé pas mal :
Pour 25 doughnuts environ :
500g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuill à café de sel
1/2 cuill à café de canelle en poudre
1/2 cuill à café de noix de muscade en poudre
2 oeufs battus
175g de sucre en poudre
1 cuill à café de vanille liquide ou une gousse de vanille, à défaut 2 sachets de sucre vanillé
150 ml de lait
50 g de beurre fondu
Vous pouvez faire comme moi et utiliser le robot, c'est moins fatiguant.
1) Mélanger la farine + la levure + le sel + muscade + cannelle. 2) Dans un autre bol, les oeufs + le sucre + la vanille, mélanger jusqu'à ce que ça devienne épais. Incorporer le deuxième mélange au premier. Vous obtenez une pâte molle. Couvrir et laissez reposer la pâte 2 heures au frigo.
Farinez votre plan de travail, roulez la pâte sur une épaisseur de 0.5mm, coupez à l'emporte pièce rond de 4cm de diamètre, une tasse à café sinon fera aussi bien l'affaire. Faites un autre trou au centre d'un diamètre de 1 cm (avec un petit bouchon).
Mettre à frire à feu doux sur une huile déjà chaude, dès qu'un côté est doré, retournez le pour dorer l'autre côté.
Vous pouvez ensuite les saupoudrer de sucre glace ou sinon d'un glaçage au chocolat.
Ce que j'aime dans cette recette c'est que les doughnuts restent molleux même le lendemain!
A bientôt
