Galettes aux Sucre et Beurre

Galettes 4/4

les proportions sont faites pour 250 gr de farine

mais vous pouvez biensur augmenter les proportions

250gr de farine ordinaire.
250 gr de sucre fin
250 gr de beurre sans sel.
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel

mélanger le sucre avec la farine, puis y verser votre sachets de sucre vanillé et la pincée de sel .
bien mélanger le tout

ensuite verser votre beurre fondu
et les 4 jaunes d'oeufs et mélanger encore le tout
battre vos blancs d'oeufs en neige et les incorporez au mélange

et moi ce que je mets dans la pâte mais ces facultatif ces du sucre perlé dans la pâtes et ensuite j'y verse mes blancs d'oeufs et je remélange encore le tout
le mieux ces de préparer sa pâte la veille et la mettre dans un endroit frais
si pas la laisser au moins 3 heures en repos