Ingrédients
Équivalences
- 300 g de potiron
- citrouille (courge)
- 200 g de farine
- 50 g de beurre
- fleur d’oranger
- 1 cuillère d’huile
- 2 œufs
- sel
Galettes de potirons qu'on appelle Mesturets (le t et le s se prononcent), recette du Tarn dont je suis originaire
Ingrédients:
300 g de potiron, citrouille (courge),
200 g de farine,
50 g de beurre,
fleur d’oranger,
1 cuillère d’huile,
2 œufs,
sel
Préparation :
Cuire la courge coupé en dix.
Egoutter pour extraire l’eau (je vous conseille de cuire le potiron la veille et de laisser égoutter toute une nuit).
Faire fondre le beurre.
Passer au moulin à légumes.
Ajouter la farine, le beurre, les œufs, le sel et la fleur d’oranger.
Mélanger et faire des galettes.
Dans une poêle, faire frire à l’huile les galettes 2mn sur chaque face. Soupoudrer de sucre.
Quand vous y aurez gouté, vous lacherez plus le plat!
Bon appetit
Ingrédients:
300 g de potiron, citrouille (courge),
200 g de farine,
50 g de beurre,
fleur d’oranger,
1 cuillère d’huile,
2 œufs,
sel
Préparation :
Cuire la courge coupé en dix.
Egoutter pour extraire l’eau (je vous conseille de cuire le potiron la veille et de laisser égoutter toute une nuit).
Faire fondre le beurre.
Passer au moulin à légumes.
Ajouter la farine, le beurre, les œufs, le sel et la fleur d’oranger.
Mélanger et faire des galettes.
Dans une poêle, faire frire à l’huile les galettes 2mn sur chaque face. Soupoudrer de sucre.
Quand vous y aurez gouté, vous lacherez plus le plat!
Bon appetit