Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- un peu d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 2 dl de lait
- 1 grand pot de crème fraîche
- 3 CS de sucre
- du sucre glace
Gauffre
Pour à peu près 20 gaufres :
4 oeufs ; 250 g de farine ; 100 g de beurre ; un peu d'huile ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1 sachet de levure chimique (la rose, l'Alsa...nne) ; une pincée de sel ; 2 dl de lait ; 1 grand pot de crème fraîche (vous z'avais prévenues : pas WW du tout
) ; 3 CS de sucre ; du sucre glace
Mettre la farine dans une terrine, ajouter le sucre vanillé, la levure, les jaunes d'oeufs, le sucre, une pincée de sel, le beurre fondu en pommade au micro-ondes. Délayez le tout lentement avec le lait, puis plus énergiquement (quand le tout est bien amalgamé). Mettre la terrine dans un endroit tiède pendant une heure.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel restant. Réservez. Fouettez la crème fraîche jusqu'à qu'elle tienne dans les branches du fouet (en clair : qu'elle soit bien ferme), ajoutez délicatement d'abord les blancs en neige, puis la crème fouettée à la pâte.
Versez de l'huile dans une petite assiette, munissez-vous d'un pinceau et huilez rapidement le gaufrier (à mon avis : si votre gaufrier a des plaques antiadhésives, vous pouvez éviter l'huile...). Faites chauffer au préalable (selon le mode d'emploi de votre appareil, souvent c'est prévu ainsi), laissez ensuite tomber une petite louche de pâte et répartissez sur la surface. Fermez le gaufrier, faites cuire 45 s d'un côté, ouvrez le gaufrier, retournez la gaufre et refaites cuire de l'autre côté 45 s également (là aussi, dépend du mode de fonctionnement de votre gaufrier)
Quand les gaufres sont toutes prêtes, vous pouvez saupoudrer de sucre glace (il faut les tenir bien au chaud, c'est encore meilleur)
Pour à peu près 20 gaufres :
4 oeufs ; 250 g de farine ; 100 g de beurre ; un peu d'huile ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1 sachet de levure chimique (la rose, l'Alsa...nne) ; une pincée de sel ; 2 dl de lait ; 1 grand pot de crème fraîche (vous z'avais prévenues : pas WW du tout
) ; 3 CS de sucre ; du sucre glaceMettre la farine dans une terrine, ajouter le sucre vanillé, la levure, les jaunes d'oeufs, le sucre, une pincée de sel, le beurre fondu en pommade au micro-ondes. Délayez le tout lentement avec le lait, puis plus énergiquement (quand le tout est bien amalgamé). Mettre la terrine dans un endroit tiède pendant une heure.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel restant. Réservez. Fouettez la crème fraîche jusqu'à qu'elle tienne dans les branches du fouet (en clair : qu'elle soit bien ferme), ajoutez délicatement d'abord les blancs en neige, puis la crème fouettée à la pâte.
Versez de l'huile dans une petite assiette, munissez-vous d'un pinceau et huilez rapidement le gaufrier (à mon avis : si votre gaufrier a des plaques antiadhésives, vous pouvez éviter l'huile...). Faites chauffer au préalable (selon le mode d'emploi de votre appareil, souvent c'est prévu ainsi), laissez ensuite tomber une petite louche de pâte et répartissez sur la surface. Fermez le gaufrier, faites cuire 45 s d'un côté, ouvrez le gaufrier, retournez la gaufre et refaites cuire de l'autre côté 45 s également (là aussi, dépend du mode de fonctionnement de votre gaufrier)
Quand les gaufres sont toutes prêtes, vous pouvez saupoudrer de sucre glace (il faut les tenir bien au chaud, c'est encore meilleur)