Ingrédients
Équivalences
- 160G de farine d'épeautre ou complète
- 1 sachet de levure si possible de boulangerie ou mieux utiliser de la levure fraîche de boulangerie (env 1/3 de cube)
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 compote sans sucre ajouté soit 00g (j'ai utilisé de la compote pomme mangue)
- 2 CS de tagastelle ( édulcorant résistant à la cuisson)
- 200 ml de lait écrémé
- 4 blancs montés en neige ferme avec un peu de sel
160G de farine d'épeautre ou complète
1 sachet de levure si possible de boulangerie ou mieux utiliser de la levure fraîche de boulangerie (env 1/3 de cube)
4 jaunes d'oeufs
1 compote sans sucre ajouté soit 00g là j'ai utilisé de la compote pomme mangue.
2 CS de tagastelle ( édulcorant résistant à la cuisson)
200 ml de lait écrémé
4 blancs montés en neige ferme avec un peu de sel.
Mélanger la farine avec la levure puis ajouter les 4 jaunes d'oeufs. Bien mélanger puis ajouter le sucre et la compote avant de mettre le lait tiédi.
Enfin ajouter les blancs montés en neige et laisser reposer 2 à 3h.
L'idéal est de faire la pâte le matin puis de faire les gaufres en début d'après midi ou le soir au diner.
bon appétit
1 sachet de levure si possible de boulangerie ou mieux utiliser de la levure fraîche de boulangerie (env 1/3 de cube)
4 jaunes d'oeufs
1 compote sans sucre ajouté soit 00g là j'ai utilisé de la compote pomme mangue.
2 CS de tagastelle ( édulcorant résistant à la cuisson)
200 ml de lait écrémé
4 blancs montés en neige ferme avec un peu de sel.
Mélanger la farine avec la levure puis ajouter les 4 jaunes d'oeufs. Bien mélanger puis ajouter le sucre et la compote avant de mettre le lait tiédi.
Enfin ajouter les blancs montés en neige et laisser reposer 2 à 3h.
L'idéal est de faire la pâte le matin puis de faire les gaufres en début d'après midi ou le soir au diner.
bon appétit
