Je dois avoir le même appareil que toi et je te donne cette recette , la meilleure pour moi et qui fonctionne trés bien!
Ingrédients :
250 g de farine
50 g de sucre semoule
4 oeufs
120 g de beurre
1 c. à c. de vanille en poudre
1 verre et demi de lait
1/2 verre de crème fraiche
1 sachet de levure chimique
Perso je rajoute 1 càs de whisky ou autre...
Dans une terrine, mettre la farine, ajoutez les jaunes d'oeufs, la vanille, la levure, une pincée de sel et le beurre fondu.
Mélangez tous ces ingrédients en ajoutant le lait par petites fractions. Battre énergiquement la pâte qui doit devenir parfaitement lisse et souple.
La laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède.
Une fois l'heure passée, battre les blancs d'oeufs en neige ferme et fouetter la crème fraiche, incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la pâte en la soulevant puis ajouter la crème fouettée.
Bon il ne faut pas être au régime!
