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gaufres 4/4

3 réponses · 234 vues

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Bonjour,
j'ai un fer à gaufres et croque monsieur TEFAL, c'est un seul appareil.
A chaque fois que je tente de faire des gaufres, elles sont soit toutes dures, soit toutes élastiques.
Quelqu'un peut-il me donner une recette adaptée pour ce genre d'appareil.
J'adore les gaufres 4/4!!!!!!!!

Merci, à+

Véréna.
2 Recette

Gauffres aux jaunes d'œufs et crème fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 500 GR de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 litre d'eau
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1/2 litre de creme fraiche
  • 150 gr de beurre frais fondu
Recette certifiée 100% sans IA
GAUFRES DE MA GRAND MERE DELICIEUSES

- 500 GR de farine
- 1 pincée de sel, bien melanger, ajouter 1/2 litre d'eau, 4 jaunes d'oeufs, 1/2 litre de creme fraiche, 150 gr de beurre frais fondu, bien travailler ajouter les blancs d'oeufs en neige.

Moelleuses, et incomparable. Tout le monde aime et me demande la recette.
3 Recette

Gaufres au lait, sucre et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 5dl de lait
  • 250g de farine
  • 12g de levure de boulanger
  • 50g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 80g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou Véréna,
Voici une recette que j'utilise et que je trouve très bien.
Pour 1kg Prép:15mn Repos:1à2h

5dl de lait
250g de farine
12g de levure de boulanger
50g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
80g de beurre

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure délayée dans un peeu de lait le sucre, le sel et les oeufs.
Incorporer petit à petit le lait en mélangeant au fouet. La âte doit être lisse comme une pâte à crêpes.
Faire fondre le beurre et l'incorporer en dernier lieu.
Il est recommandé de laisser la pâte reposer 1 à 2 heure avant utilisation.

Bon appétit! Razz (Ha ouaip :-p)
4 Recette

Gaufres quatre-quarts

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 250g de sucre
  • 250g de beurre
  • 4 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette des gaufres 4/4 - quatre quarts :

Pour une douzaine de gaufres.

Farine 250 g
Sucre 250 g
Beurre 250 g
Oeufs 4 oeufs
Sel 1 pincée

- Mélanger farine, sucre et sel dans un saladier
- Incorporer les jaunes d'oeufs et mélanger
- Ajouter le beurre fondu, mélanger
- Battre les blancs en neige fermes
- Incorporer délicatement les blancs au mélange de farine
- Laisser reposer la pâte 1h ou deux
- Cuire à fer chaud.

Ces mesures donnent environ 12 - 14 petites gaufres, une cuillère à soupe pleine de pâte par gaufre.

Ces gaufres deviennent moelleuses en refroidissant, délicieuse le lendemain, elles se conservent plusieurs jours.