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Gaufres aux œufs, beurre et sucre vanillé

24 réponses · 6561 vues

VanilleCrêpes & Gaufres
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine + 1 sachet de levure chimique
  • 150g de beurre fondu
  • 6 oeufs
  • 100g de sucre
  • 3/4 de litre de lait
  • 1 ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Dimanche j'ai fait des gaufres pour la 1ere fois depuis très longtemps j'avais essayer 1 fois il doit bien y avoir une Bonne dizaine d'année. ma cousine m'a donner sa recette et j'ai voulu retenter donc petits et grands se sont régaler

voila ma recette (enfin celle de ma cousine)

Gaufres


Ingrédients:

-500g de farine + 1 sachet de levure chimique
-150g de beurre fondu
-6 œufs(des œufs qu'on va séparer car il faudra battre les blancs fermement, ainsi il n'y aura pas besoin de laisser reposer la pâte!)
-100g de sucre
-3/4 de litre de lait
-1 ou 2 sachets de sucre vanillé selon le gout
-1 pincée de sel

Préparation:

***Tout simplement mélanger la farine, la levure, le beurre, les jaunes d'œufs, le sucre et le parfum et verser le lait. On obtient une pâte molle.
***Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme.
***Faire les gaufres de suite et ...

Régalez-vous!

(Photo de kenza54)

Gauffres de aeon03Voir l'album

.
2
merci pour cette recette, testée et aprouvée ! Bisou
3
je suis bien contente que cela t'ai plus
4
Je viens de les faire pour le goûter des filles et je dois malheuresement dire que la recette de ma grand-mère va directemenet à la poubelle !

Tes gaufres sont simplements succulentes, même ramollies et réchauffées au grille pain elles sont délicieuses !

Merci
5
merci pour ton compliment contente que cela t'a plu ainsi qu'a tes filles
6
je les ai faites a la vanille et au chocolat
mes filles ont adorés

recette adoptée

Merci
7
la vanille et le chocolat tu les a mis dans la pâte ou sur tes gaufres?
ça peut donner une autre façon de les faire
8
une fois la pâte mélanger au robot je l'ai divisée en deux
et j'ai mis dans l'une de l'extrait de vanille et de l'autre du chocolat fondu
et pour les déguster du sucre glace dessus
alors la c'est trop bon
9
merci pour ta recette , je vais la tester rapidementAbientot
10
ça a l'air bon il faudra que j'essaie la prochaine fois que j'en ferai
11
merci pour ta recette , je vais la tester rapidementAbientot
kenza54 a écrit :


de rien, tu me dira ce que tu en pense.

apparemment depuis que je l'ai mise elle fait l'unanimité.
merci a toutes et merci a ma cousine qui me l'a donné.
12
je les tester ((super recette )) dit merci a ta cousine
pas eu le temps de prendre une photo ( prochaine fois )
Abientot
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Je les ai refaite une fois de plus et j'en ai mangé quelques unes chez une amie et je crois que la différence vient des blancs montés en neige.
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Rire (lol) Ma fille a pu prendre une photo des gaufres
grâce au blancs en neige la pâte a la fin de la préparation elle ressemble a de la mousse .

Rire (lol) les gaufres à la cuisson sont très légères et elle fond dans la bouche .
ENCORE MERCI pour ta super recette.

voici les miennes :

Gauffres de aeon03
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Hello, Kikou, Bonjour
merci a toutes je suis bien contentes que cette recette vous ai plu

Merci
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Saison
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Elles donnent vraiment envie ces gauffres, merci aeon03, et merci pour les photos, je salive déjà...
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Elles donnent vraiment envie ces gauffres, merci aeon03, et merci pour les photos, je salive déjà...
ducatihd2000 a écrit :


bonjour
pour les photos c'est pas les mienne
mais promis la prochaine fois que je fait des gaufres je ferai des photos
bise a bientôt
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ducatihd2000

dis moi ton avatar c'est un pain ou une brioche?
en tout cas très réussie

samedi j'ai fait une brioche a la MAP et elle a pas monté Malheureux (triste) mais bonne quand même.
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C' est mon premier pain réussi, une fois que j' ai calculé le TH Je suis vert !
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C' est mon premier pain réussi, une fois que j' ai calculé le TH Je suis vert !
ducatihd2000 a écrit :


c'est quoi le calcul TH?
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Pour chaque map, il est différent. Aussi si tu souhaites adapter des recettes, de pains et brioches, il faut le connaître.

Pour connaître le TH de ta machine, tu prends la recette de base du pain de ton livret, tu divises le liquide par la farine, ex : 300 g de liquide pour 500g de farine = th 0.60

Eau : farine = TH

Pour trouver la quantité de liquide correspondant à la quantité de farine

Farine x TH = la quantité de liquide

Il faut aussi savoir, que œufs, arôme liquide ou crème font partis des liquides.
Le beurre non !

Tu dois connaître le Taux d' humidité de ta map, seulement si tu cuis brioche ou pain dans celle ci. Si la cuisson se passe au four, ce n' est pas la peine de s' occuper du TH.

Modifié (févr. 2010)

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ha ok
nous on a tout simplement repris les recettes qui était fourni avec la MAP
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Mais moi, elles étaient mal dosées, sur le livret, et la surface de mon premier pain s' était affaissée. Cligne de l'oeil

Modifié (févr. 2010)

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le spécialiste c'est mon mari moi je les rate a chaque coups.
en fait il ne lève pas pain ou brioche
par contre l'autre jour j'ai fait un cake au bleu(bleu, gruyère, champignon, saucisse)et la super beau il a fait l'unanimité de nos invités
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