salut à vous toutes et tous et Joyeuses fêtes! Voici mon problème. Ici dans mon petit coin de Belgique il est de coutume de faire pour le nouvel -an " des grosses galettes", en fait c'est une pâte levée que l'on divise en patons d'environ 80 gr. Jusque là ça va, mais c'est plutôt la cuisson qui me dérange ,car dès qu'elles sont cuites elles durcissent, alors que celles qu'on achète en boulangerie sont tendres. Si quelqu'un parmi vous sait m'aider et me dire ce que je dois ou ne dois pas faire, je lui en serai très reconnaissante, car la nouvelle année approche et je voudrais les faire avant le 1 janvier. Merci d'avance et déjà une très bonne année à toutes et tous, gelelige
Gaufres à base de pâte levée
4 réponses · 6109 vues
merci beaucoup pour ta réponse et je vais essayer les conseils que j'ai trouvés. Bon week-end
salut à vous toutes et tous et Joyeuses fêtes! Voici mon problème. Ici dans mon petit coin de Belgique il est de coutume de faire pour le nouvel -an " des grosses galettes", en fait c'est une pâte levée que l'on divise en patons d'environ 80 gr. Jusque là ça va, mais c'est plutôt la cuisson qui me dérange ,car dès qu'elles sont cuites elles durcissent, alors que celles qu'on achète en boulangerie sont tendres. Si quelqu'un parmi vous sait m'aider et me dire ce que je dois ou ne dois pas faire, je lui en serai très reconnaissante, car la nouvelle année approche et je voudrais les faire avant le 1 janvier. Merci d'avance et déjà une très bonne année à toutes et tous, gelelige
gelelige a écrit :
Bonsoir, pourriez-vous me donner votre recette svp
merci d'avance
siska2009
Bonsoir siska2009 Au nom de toute l'équipe du forum
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