Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 4 oeufs
- de la vanille liquide (un petit pot de jus brunâtre). +- 1/2 pot.
- de la canelle (selon goût)
- +- 200 g de beurre (enfin j'ai pris du "pla***" à base de graisse végétale)
- -et à la place du sucre, des cuillères à soupe (+-6) d'un édulcorant liquide à base de SACCHARINE et CYCLAMATE (un flacon bleu )
Bonjour. Je voudrais faire partager ma tentative de gauffres "light" (enfin partiellement).
Bon, qu'ai je fait:
J'ai utilisé un nouveau gaufrier (l'autre avait 15 ans et est mort de mort naturelle). Une machine avec le genre de revêtement ou rien n'adère. Je pense que c'est une nécessité.
Comme d'habitude, j'ai procédé à l'instinct sur une base de recette trouvée sur ce site.
J'ai donc mélangé
- 500g de farine
- 4 oeufs
- de la vanille liquide (un petit pot de jus brunâtre). +- 1/2 pot.
- de la canelle (selon goût, moi j'aime bien)
- +- 200 g de beurre (enfin j'ai pris du "pla***" à base de graisse végétale )
-+- un demi litre de lait
-et à la place du sucre, des cuillères à soupe (+-6) d'un édulcorant liquide à base de SACCHARINE et CYCLAMATE (un flacon bleu ).
J'ai goûté la pâte pour doser.
[J'insiste sur le fait que des produit comme **** à base d'ASPARTAM ne supporte pas la chaleur, il ne faut donc pas les utiliser. Chauffés, ils perdent leurs goût sucrés. Pour information, l'aspartam se décompose aussi dans l'estomac en alcool à brûlé (si si) (ou METHANOL), produit très toxique. C'est pour celà qu'il y a des "doses maximale authorisée" pour ce produit - mais je sort du sujet
]
Donc, après cuisson, j'avais de gauffres pas mauvaises, mais fort molles. C'est en effet le sucre qui contribue à donner une certaine rigidité au produit.
Bien évidemment, ce n'est complètement light, puisqu'on a toujours farine et matières grasses, mais on évite le sucre (il y en a dans le pot d'extrait de vanille mais pas beaucoup).
Franchement, c'était pas mauvais.
Expérience intéressantes. L'idée de la gaufre y est. Evidemement il ne faut les comparées avec de gauffres "authentiques"
Bon, qu'ai je fait:
J'ai utilisé un nouveau gaufrier (l'autre avait 15 ans et est mort de mort naturelle). Une machine avec le genre de revêtement ou rien n'adère. Je pense que c'est une nécessité.
Comme d'habitude, j'ai procédé à l'instinct sur une base de recette trouvée sur ce site.
J'ai donc mélangé
- 500g de farine
- 4 oeufs
- de la vanille liquide (un petit pot de jus brunâtre). +- 1/2 pot.
- de la canelle (selon goût, moi j'aime bien)
- +- 200 g de beurre (enfin j'ai pris du "pla***" à base de graisse végétale )
-+- un demi litre de lait
-et à la place du sucre, des cuillères à soupe (+-6) d'un édulcorant liquide à base de SACCHARINE et CYCLAMATE (un flacon bleu ).
J'ai goûté la pâte pour doser.
[J'insiste sur le fait que des produit comme **** à base d'ASPARTAM ne supporte pas la chaleur, il ne faut donc pas les utiliser. Chauffés, ils perdent leurs goût sucrés. Pour information, l'aspartam se décompose aussi dans l'estomac en alcool à brûlé (si si) (ou METHANOL), produit très toxique. C'est pour celà qu'il y a des "doses maximale authorisée" pour ce produit - mais je sort du sujet
]Donc, après cuisson, j'avais de gauffres pas mauvaises, mais fort molles. C'est en effet le sucre qui contribue à donner une certaine rigidité au produit.
Bien évidemment, ce n'est complètement light, puisqu'on a toujours farine et matières grasses, mais on évite le sucre (il y en a dans le pot d'extrait de vanille mais pas beaucoup).
Franchement, c'était pas mauvais.
Expérience intéressantes. L'idée de la gaufre y est. Evidemement il ne faut les comparées avec de gauffres "authentiques"