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Gaufres au sucre "Maman"

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Auriez vous par hasard une bonne recette de gaufres liégeoises ? J'ai essayé d'en faire dimanche (dans mon gaufrier électrique) et le résultat quoique mangeable n'était pas des plus satisfaisant. J'ai suivi la recette indiquée sur la boîte de sucre perlé et j'ai trouvé ça très sucré. Par ailleurs, quand je vais en Belgique manger une gaufre, leur pâte forme toujours de jolis pâtons alors que ma pâte était plutôt molle et collante confus (ennuyé)

A bientôt !
2 Recette

Gaufres sucrées à la vanille Maman

Ingrédients Équivalences
  • 100g de levure
  • 3 c. à s. de sucre cristallisé
  • 5 œufs entiers
  • 1000g de farine
  • 450g de sucre perlé
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 500g de beurre pommade
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Très Heureux
Voici une recette de ma maman originaire de Theux en région liégoise.
Gaufres au sucre « Maman » Ecraser 100 g de levure avec 3 c. à s. de sucre cristallisé à prélever dans 300 g. Fouetter avec 5 œufs entiers. Ajouter au ferment 1000 g de farine, 450 g de sucre perlé, 2 paquets de sucre vanillé. Bien mélanger et y incorporer à la fin 500 g de beurre pommade. Faire des pâtons de la grosseur d’une noix ou plus suivant résultat souhaité.
Préchauffer le fer.
Bisou
Charles