Gaufres Belge

1 mai 2004

J'ai vu ce week end en Belgique les commerçants proposent 2 sortes de gauffres.
L'une (que je fais avec une pâte liquide) comme la pâte à crêpe , et l'autre avec une pâte épaisse , puisqu'ils la saisissent à la main ( comme une petite boule).
L'appareil est rond et fait des gauffres de même allure que les autres y'a juste la forme qui change et peut être le goût???? !
Qui peut satisfaire mon estomac?

hummmm

2 Recette mai 2004

Gauffres belges au beurre et sucre vanillé

Ingrédients Équivalences

500 grs de beurre
500 grs de sucre semoule
3 sachets de sucre vanillé
6 oeufs
1 kg de farine
1 cuillère à café de bicarbonate

Recettes Belges

Bonjour Fanny
j'ai une recette de gaufre belge:
500 grs de beurre
500 grs de sucre semoule
3 sachets de sucre vanillé
6 oeufs
1 kg de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
Faire fondre le beurre à feu doux, ensuite ajouter les sucres et bien remuer.
Hors du feu, mettre les oeufs entiers un à un et la cuillère de bicarbonate.
En dernier, la farine d'un seul coup.
Bien mélanger et laisser reposer une nuit en couvrant le récipient.
Pour cuire, faire de petites boules et ne pas les faire se toucher sur la plaque de cuisson du gaufrier.
Se conserve très bien quelques jours en boite hermétique
Tu peux partager la recette en deux, sinon invite du monde............
Bon appétit et dit moi si c'était bon!!!!!!!!!!

3 Recette mai 2004

Galettes belges aux sucres et au sucre perlé

Ingrédients Équivalences

1kg de farine
100g de levure fraîche (levure de boulanger)
2 bol de lait tièdeavec 4 sucres
500g de margarine
6 oeufs entiers
150g de sucre fin(200g si aime un peu plus sucré)
un pincée de sel
un peu de sucre perlé pour les galettes au sucre

voila j'ai trouvé
les gauffres s'appellent en fait des galettes(grosses)

il faut
1kg de farine
100g de levure fraîche (levure de boulanger)
2 bol de laittièdeavec 4 sucres
500g de margarine
6 oeufs entiers
150g de sucre fin(200g si aime un peu plus sucré)
1 pincée de sel
un peu de sucre perlé pour les galettes au sucre

Délayer la levure dans le lait tiédi.
Mettre la farine et le sel sur le plan de travail bien propreet faire une fontaine. Verser le lait dans celle-ci et incorporer doucement la farine au mélange avec une maintout en mettant les oeufs entiers, le sucre fin et au dernier moment la margarine fondue.
Laisser lever la pâte une bonne heure dans un endroit chaud en la couvrant contre les courant d'air.
Faire des petits pâtons en ajoutant dans son milieu (facultatif) une dizaine de grain de sucre perlé. Il ne faut pas que les grain soit apparant pour qu'il ne colle pas au fer à gauffre.
Quand tous les pâtons sont finis,Faire chauffer le fer et cuireles pâtons environ 2 à 3 minutes selon s'il chauffe fort ou pas.
Pour ce genre de galette il faut des plaques avec des gros trous.
Ces galette peuvent se congeler

Voila si tu à un problème tu peux tjs me faire signe

Bonne galette

a+ La mouche