gaufres croustillantes ?

1 mai 2006

bonjour, je cherche depuis des mois et des mois la recette des gaufres que l'on peut acheter uniquement sur les champs de foire. c'est a dire la gaufres croustillantes et legere que l'on vous nappe de chocolat ou chantilly. on m'a déjà donné plusieurs recettes mais ce n'est jamais la bonne. quelqu'un enfin l'aurait-il ? je ne peux pas vous dire ma joie si cela arrivait merci a tous

2 mai 2006

Les gaufres se ramollissent très vite, désolée, quelque soit la recette,
la seule qui se tienne mieux c la gaufre liégeoise, tu trouveras sûrement une recette sur le forum en faisant rechercher... Mais cette gaufre là est plutôt dense et pas "légère".

3 Recette mai 2006

Gaufres croustillantes au sucre, œufs et bière

Ingrédients Équivalences

500g de farine
150g de sucre
4 oeufs
500g de margarine fondue
un melange eau 50% et lait 50%
25cl de biere

bonjour jerantale
moi c est les gauffres de ma maman
et je peu te dire que tout le monde se regale
dans un faitout
tu mets
500g de farine
+150g de sucre
+4 oeufs dont les blancs sont montès en neige
+500g de margarine fondue( mais pas du beurre)
la margarine ne faut pas qu elle soit chaude
+un melange eau 50% et lait 50% pour rendre la pate homogene( pas trop liquide)
+tu ajoutes les blancs ( melange tout doucement les blancs a la pate)
+25cl de biere( tu peu en ouvrir une 2° por toi)

et tu la laisse reposer une heure un peu pres
et bon appetit
alain