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Gaufres croustillantes

5 réponses · 10186 vues

1
je cherche une recette de gaufres croustillante et qui peuvent se garder assez longtemps..........
merci de votre aide
p'tit lion
2
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
3
tu recherches la recette d'une gaufre de foire croustillante ou d'une gaufre du nord (genre gaufre sèche, très fine qui se conserve plusieurs semaines) ?
4
Je recherche la recette des gaufres de foire (gaufres de Bruxelles légères, croustillantes à l'extérieur, moelleuse et goût de levure à l'intérieur).

Apparemment, je sais qu'on ne met pas de lait.
Il faudrait que je remplace le lait par la bière ; j'avais fait un petit test avec un verre de bière, et je me suis rendu compte que ça a fait mousser la pâte !
5
Bonsoir,
Pour mes gauffres j'utilise du lait et de la levure.
Et lorsqu'il m'en reste Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! je congèle. Pour le goûter, je passe juste au niveau 1 du grille pain. Elles ont le même goût du premier jour.
6
Surtout pas de lait !

- Et d'une car ça rend les gaufres molles à long terme.
- De deux, car je ne vois pas les marchands de foire dépenser des fortunes dans des litres de lait...

En essayant avec du cidre, j'étais très proche du résultat original.
Je ferais 2 tests prochainement : avec de la bière, et avec de la limonade (car j'ai lu ça plusieurs fois sur le net).