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Gaufres de carnaval au rhum et vanille

4 réponses · 2632 vues

VanilleCrêpes & Gaufres
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500gr de farine
  • 3 oeufs
  • 250 gr de beurre
  • du sel
  • 2 cuillerées à soupe de cassonade
  • un bol de lait (environ 25 cl)
  • 1/2 litre de bière
  • 15 gr de levure de boulanger
  • du rhum
  • une gousse de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Graufres

INGREDIENTS

500gr de farine
3 oeufs
250 gr de beurre
du sel
2 cuillerées à soupe de cassonade
un bol de lait (environ 25 cl)
1/2 litre de bière
15 gr de levure de boulanger
du rhum
une gousse de vanille

Recette proposée par :
Avatar de Michou 43
Michou 43
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PREPARATION

Mettre à tiédir votre lait.Prenez-en 3 cuillerées à soupe pour y délayer votre levure.
Mettez la farine dans un grand saladier,faites une fontaine mettez-y les jaunes,une pincée de sel,la cassonade et la levure délayée.Versez peu à peu ,en mélangeant bien le lait ou a fondu le beurre.
Versez peu à peu également la bière pour obtenir une pâte homogéne.Un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
Ajoutez un verre de rhume et les blancs d'oeufs battus en neige.
Couvrez d'un torchon et laisser reposer à proximité d'une source de chaleur pour favoriser la levée.
La pâte doit doubler de volume.Faire cuire vos gaufres en gauffrier bien chaud.
2
Bonjour Marlisa,

C'est bientôt carnaval chez nous. J'ai une petite question sur ta recette :
Compte tenu de l'épaisseur de la pâte, tu arrives à l'étaler comment dans le gaufrier ?
Ca me parait un peu space vu qu'elle n'est pas liquide ?
Merci de ta réponse
3
bonjour,
je ne comprend pas que ta pâte soit épaisse avec 25 cl de lait et 1/2 l de bière.
je vais de suite refaire ma recette .
4
Bonjour Marlisa,

Oh la la ! j'avais pas bien lu le demi litre de bière. Rire (lol)
Bon, Carnaval est passé mais je vais l'essayer quand même : c'est trop bon les gaufres et j'ai tout à la maison .... même la bière hi !

bon journée et encore merci ! Je bondis de joie
5
Bonjour Marlisa,

Ca y est, j''ai essayé ta recette. C'est Okey !
Et bien, une heure devant le gaufrier et résultat : 36 gaufres à 4 PP chacune (pour les soucieuses de leur régime WW ). Exclamation Exclamation

Elle sont bien légères et croquantes comme je les aime. Je bondis de joie Le lendemain, (vu qu'il y en a 36 , c'est impossible à tout manger d'un coup) je les ai remises dans le gaufrier pour les faire réchauffer et elles étaient toujours bien bonnes.

A consommer sans modération ! Un peu de Magie
A bientôt sur ST.
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