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Gaufres de foire aux amandes et au rhum

Page 1/2 · 29 réponses · 27670 vues

Noix & Fruits secsCrêpes & Gaufres
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 G de farine
  • 6 oeufs
  • 1 canette de bière
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre de lait (ou plus)
  • 2 cuill. soupe sucre + 2 sachets sucre vanillé
  • du rhum
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai une super recette de gaufres. Mais il faut posséder un appareil pour les faire.
Elles sont craquantes et légères.

Je vous la confie mais c'est un secret de famille :

500 G farine
6 oeufs
1 canette de bière
50 g de beurre
1 pincée de sel
1 verre de lait (ou plus)
2 cuill. soupe sucre + 2 sachets sucre vanillé
du rhum

Mélangerla farine, le sel et les oeufs. Faire fondre de beurre avec le verre de lait. Mélanger le lait refroidit à la préparation, ajouter le sucre et la vanille et délayer le tout avec la bière. Aromatiser avec du rhum et laisser reposer une journée.
2
je vien de copier ta recette sur mon cahier des que j'ai loccasion de faire les gaufres je le fais et je ten donnerai des nouvelles!!!! Cligne de l'oeil
3
Je te souhaite la bienvenue au nom de toute l'équipe du forum Vachesroses!



Petite astuce pour éviter de recopier toutes les recettes tu fais juste "ajouter à mes coups de coeur" et après tu peux consulter ta page.
Tu l'imprimes ou la recopies qu'au moment voulu! Cligne de l'oeil

Ravie de t'avoir parmi nous, à bientôt...
4
merci de mavoir souhaité la bienvenue!!!!

on se sent tout de suite chez nous dans ce forum!
5
Vachesrose, je sais que tu ne seras pas déçue avec ma recette. Je te souhaite la bienvenue sur ce forum également.

A bientôt.

FINE.
6
elles ressembles aux gaufres qu'on trouve dans les foires tes gaufres?
7
oui, ce sont les mêmes.

FINE
8
merci énormement Heureux Très Heureux
9
une journée c a dire? 8 heures ?
10
Agathe, comment fais tu pour ajouter à tes coups de coeur ,
moi j'imprime chaque fois mais çà me fait beaucoup de feuilles à la longue.
manline
11
Une journée :

c à dire

soit tu les fais la veille soit le matin vers 9h pour les préparer vers 16 h /17 h.

Moi je les fais la veille.

FINE
12
manline,
Pour ajouter à tes coup de coeur, c'est simple, tu vas sur Ajouter à mes coups de coeur situé juste sous le titre de la discussion ( tout en haut de la page ) Cligne de l'oeil

Hello, Kikou, Bonjour
13
merci Très Heureux
14
j'ai une petite question , ta recette me plaît mais, il y as un mais!!!
je dois faire 2 litres de pâte pour dimanche am donc je peux la faire le samedi soir après 20h(avant je travaille)? et cette pâte convient elle au gaufrier électrique ???
C'est pour les scouts qui organnnnnnnise une crèche avec vente diverse
15
Tu peux les faire samedi soir. La pâte peut se garder deux à trois jours s'il en reste. Moi, je les ai faite avec un appareil électrique. Mais le mien est long à chauffer et les gauffres (quelle que soit la pâte) sont un peu longue à cuire. Mais avec un appareil de professionnel ça doit aller plus vite.

Par contre inutile de faire les gauffres en pensant les réchauffer en casde besoin. Les gauffres ramollissent si elles attendent trop longtemps. Mais cuites et mangées immédiatement elles sont craquantes.
16
Petite question pour une future reine de la Gaufre :
Il ne faut pas de levure?

Je vois tant de recettes, je me demande ce que tout cela donne, j'aimerais qu'on m'indique déjà les différences de chaque recette : avec blancs en neige, avec levure chimique, avec levure de boulangerie, sans levure, avec peu de beurre ou pas du tout...

Si vous pouvez m'aider!!
17
Depuis le temps tu as du trouver une réponse.. POur celles qui se poseraient la même question c'est la bière qui fait lever la pâte.

Bon je viens de préparer la recette, cependant c'était "grumelleux" j'ai donc affiner ma pâte au mixeur. Ca a l'air impec

Résultat en fin d'après midi
18
bonjour nath123, voila je voudrais faire ta recette mais je n'ai pas de bière, qu'est ce que je peux mettre a la place ?
merci
la basquaise
19
Bonjour

Etoiles Magie la basquaise Etoiles Magie

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Salut

20
coucou !
Le dernier post remonte à un an maintenant , et pas de nouvelle , sont-elles bonnes ces gaufres de foire ?
Je pense que oui mais quelques témoignages seraient les bienvenus compte tenu que j'ai l'habitude de les ratées avec une aisance déconcertante .
a bientôt .
21
je pense que ce sont des gaufres " maison " mais pas la véritable gaufre de foire Ange miam
quoique elles sont tout aussi bonnes , je suppose Un peu de Magie
22
bjour je recherche une recette pour un gaufrier en fonte que l'on pose sur un des trous d'un petit poêle a bois dans ma maison du Morvan. j'ai trouvé ce gaufrier (très ancien)( 1 gaufres = 4 gaufres en forme de coeur) mais mes essais ne sont pas satisfaisants. ( elles collent) que metS tu sur ton gaufrier , de l'huile ? crois tu que ta recette pourrait convenir ? MERCI de ton aide cordialement
23


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Salut

24
Je vais tenter cette recette. J'ai toujours raté mes gaufres (à mon plus grand malheur :p).
Quel type de gaufrier faut-il? N'est-il pas préférable d'utiliser un qui peux se retourner de façon à ce que la pâte se répartisse au mieux?

Modifié (sept. 2009)

25
merci bcp a NATH123 pour cette recette a la bière. ca marche et on s'est régalé. bien cordialement
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