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Gaufres de la nouvelle année

11 réponses · 212 vues

1
Razz (Ha ouaip :-p) pourriez vous si vous sachez faire les gauffres de la nouvelles annes de me donner la recette merci reponse sdur chevalier84@hotmail.fr merci et bonne fin d annes
2 Recette

Gaufres vanillées aux sucres et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 1kg de farine ordinaire 00
  • 1kg de sucre fin blanc
  • 1kg de beurre salé ou moitier beurre et fama
  • 15 oeufs frais
  • 10 petits sachets se sucres vanilés ou deux bâtons de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Tu ne dis pas quel genres de gauffres que tu veux,mais voici une recettes extra galettes qui faites avec un moule moyen donne des gauffres tendres
Ingredients;1kg de farine ordinaire 00
1kg de sucre fin blanc
1kg de beurre salé ou moitier beurre et fama
15 oeufs frais
10 petits sachets se sucres vanilés ou deux bâtons de vanille

Tout d'abord faire fondre la matiere grasse,pendant ce temps si possible dans un robot pendant au moins dix a quinze minutes mélanger les oeufs entiers et le sucre ainci que la vanille ajoutez ensuite la matiere grasse et finir par la farine laissez reposer la pâte si possible on peu la mettre au frigo cette pâte est extra et ces galettes se conservent tres bien Rire (lol)
3 Recette

Gaufres aux Fruits de Nouvelle Année

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • levure
  • 1 verre de sucre
  • 2 oeufs
  • 6 càs de beurre fondu
  • lait
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
Pour faire des gaufres de nouvel an :
Faire une pâte à tarte (250 g de farine + levure + 1 verre de sucre + 2 oeufs + 6 càs de beurre fondu + du lait pour détendre la pâte).
Prendre gros comme un oeuf de pâte et la rouler en petites boules que l'on place dans un gaufrier.
Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et se détache.
Avant que la gaufre ne refroidisse, l'ouvrir en 2 et la fourrer de sucre glace dilué d'un peu d'eau de fleur d'oranger ou avec du chocolat fondu ou du beurre de cacahuète.
4
c'est quoi les gauffres du nouvel an ???
moi je connais las gauffres traditionnellles .. les gauffres liégeoises .. les gaufffrettes et les gauffres fourrées a la vergesoise ....

mais pas les votre ... merci de m'éclairer
5
Certains les appellent "gaufres chtis", d'autres "gaufres du nouvel-an", d'autres encore "gaufres fourrées" etc ... Cligne de l'oeil avec un peu d'imagination ... ce sont des gaufres maison !!! Très Heureux
6
donc pour vous ce sont les gauffres fourrées à la vergeoise non ????
7
Ma mère les fourrait traditionnellement à la vergeoise, moi, je les fourre avec ce que j'ai dit plus haut ...
8
Ma mère les fourrait traditionnellement à la vergeoise, moi, je les fourre avec ce que j'ai dit plus haut ...
Anonymous a écrit :


Ma mère les fourrait traditionnellement à la vergeoise, moi, je les fourre avec ce que j'ai dit plus haut ...
9
ok .. les gauffres traditionelles sont fourées a la vergeoise ...

une recette étant déjà donnée .. je ne vous impose pas la notre ...

bonnes gauffres
10 Recette

Gaufres de Nouvel An aux Fruits Rouges

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • levure
  • 1 verre de sucre
  • 2 oeufs
  • 6 càs de beurre fondu
  • lait
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
Pour faire des gaufres de nouvel an :
Faire une pâte à tarte (250 g de farine + levure + 1 verre de sucre + 2 oeufs + 6 càs de beurre fondu + du lait pour détendre la pâte).
Prendre gros comme un oeuf de pâte et la rouler en petites boules que l'on place dans un gaufrier.
Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et se détache.
Avant que la gaufre ne refroidisse, l'ouvrir en 2 et la fourrer de sucre glace dilué d'un peu d'eau de fleur d'oranger ou avec du chocolat fondu ou du beurre de cacahuète.
Noone a écrit :


Salut Noone. J'aimerais savoir quelle levure tu mets:levure boulanger fraîche, sèche en sachet ou chimique. Ta recette m'intéresse beaucoup, je pense que c'est la recette que faisait ma Belle-Mère et que toute la famille adorait; malheureusement elle est décédée depuis plusieurs années et je n'ai pas la recette. Un grand merci si tu pouvais me répondre.
11
Salut Ptit diable,

Pour la levure, je mets de la levure de boulanger fraîche (1/4 du cube pour 250 g de farine) ou sèche (briochin).
Bonne journée.
12
Hello,
Moi aussi , j'adore les gaufres!
Pour les fourrer à la vergeoise, je fais une "pommade"
exemple: pour 200g de vergeoise, 30g de beurre fondu et 2 dosettes de lait gloria.
Un délice!
A+
Moona Cligne de l'oeil