Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 250 g de beurre
- 250 g de vergeoise blonde
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 filet de rhum
mes oflettes,comme on dit dans le Nord.
Des oflettes (mot patois de chez nous) sont des gaufres du nouvel an.
Je vous donne la recette:
GAUFRES DU NOUVEL AN
500 g de farine
250 g de beurre
250 g de vergeoise blonde
2 oeufs
1 pincée de sel
1 filet de rhum
Mettre la farine en fontaine dans un saladier. Au milieu, ajouter le beurre ramolli, la vergeoise, les oeufs et le sel. Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pate bien lisse.
Préparer cette pâte la veille et laisser-la reposer au frais.
Le lendemain, diviser la pate en petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.
Dans la région du Nord, ces gaufres se conservent dans une boite et s'offrent aux personnes venant présenter leurs voeux de Nouvel An
Des oflettes (mot patois de chez nous) sont des gaufres du nouvel an.
Je vous donne la recette:
GAUFRES DU NOUVEL AN
500 g de farine
250 g de beurre
250 g de vergeoise blonde
2 oeufs
1 pincée de sel
1 filet de rhum
Mettre la farine en fontaine dans un saladier. Au milieu, ajouter le beurre ramolli, la vergeoise, les oeufs et le sel. Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pate bien lisse.
Préparer cette pâte la veille et laisser-la reposer au frais.
Le lendemain, diviser la pate en petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.
Dans la région du Nord, ces gaufres se conservent dans une boite et s'offrent aux personnes venant présenter leurs voeux de Nouvel An
Modifié (déc. 2007)