Ingrédients
Équivalences
- 750 g de farine
- 270 g de lait tiède
- 70 g de levure fraiche
- 3 oeufs et 2 jaune d'oeufs
- une pincée de sel
- 1 cas de cassonade
- 400 g de beure ramolli
- 500 g de sucre perlé
Gaufres liégeoises
Ingrédients pour 30 gauffres environ:
750 g de farine
270 g de lait tiède
70 g de levure fraiche
3 oeufs et 2 jaune d'oeufs
une pincée de sel 1 cas de cassonade
400 g de beure ramolli
500 g de sucre perlé
Préparation:
Délayer la levure dans le lait chaud. Faire la pate avec tous les ingrédients sauf le beure et le sucre perlé ...
Laisser reposer 30 min
Incorporer le beurre a la pate en pétrissant pui le sucre perlé
Diviser en patons de 100g et laisser reposer 15 min
Cuire les patons dans un gauffrier 3 min environ .... Ne pas graisser le gauffrier
Ingrédients pour 30 gauffres environ:
750 g de farine
270 g de lait tiède
70 g de levure fraiche
3 oeufs et 2 jaune d'oeufs
une pincée de sel 1 cas de cassonade
400 g de beure ramolli
500 g de sucre perlé
Préparation:
Délayer la levure dans le lait chaud. Faire la pate avec tous les ingrédients sauf le beure et le sucre perlé ...
Laisser reposer 30 min
Incorporer le beurre a la pate en pétrissant pui le sucre perlé
Diviser en patons de 100g et laisser reposer 15 min
Cuire les patons dans un gauffrier 3 min environ .... Ne pas graisser le gauffrier
