Ingrédients
Équivalences
- 170g de farine
- 1 oeuf
- 0.33dl d'eau et 0.33dl de lait
- 8g de sucre
- 16g de levure
- 85g de beurre
- 85g de sucre perlé
Coucou à tous !
voila je voudrai savoir si vous pourriez m'aider à trouver une recette de gaufres liégoises pour 2 personnes. C'est à dire que j'ai pas envie d'en avoir 10 sur les bras parce qu'elles sont super bonnes mais quand meme pas très light !
Le problème c'est que j'ai une recette pour 14gaufres et il y a 2oeufs dedans mais si je divise ne serait ce que par 3 et bin...il ne reste plus d'oeufs ! Que faire ?
Et autre question: la levure de boulanger, je peux prendre de la sèche (en sachet) ou il faut absolument de la fraiche (en cube) ?
Voici ma recette:
Gaufres de Liège (14 gaufres)
- 500g de farine
- 2 oeufs
- 1dl d'eau et 1dl de lait
- 25 g de sucre
- 50 g de levure de boulanger
- 250 g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel
- 250 g de sucre perlé (ou 175g de sucre perlé + 100g sucre fin)
Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.
Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.
Laisser la pâte dormir 30mn.
Ensuite, y incorporer le sucre perlé préalablement enrobé de margarine, pour ce faire mettez du beurre dans vos mains et enrobez le sucre perlé de matière grasse
Après avoir mélangé le tout à la pâte, pesez vos pièces de 100 g que vous laissez une nouvelle fois reposer sur du papier sulfurisé.
Dès que la pâte est à point pour cuire, en levant un coin du papier sulfurisé, renversez un pâton sur votre main farinée et déposez le doucement dans le gaufrier afin que la pâte ne retombe pas.
Mettre dans le gaufrier et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).
----------------
Que pensez vous si je fais les proportions:
170g de farine- 1oeufs- 033dl de lait et 0.33dl d'eau- 8g de sucre- 16g de levure-85g de beurre-85g de sucre perlé.
En gros j'ai divisé les proportions par 3........
voila je voudrai savoir si vous pourriez m'aider à trouver une recette de gaufres liégoises pour 2 personnes. C'est à dire que j'ai pas envie d'en avoir 10 sur les bras parce qu'elles sont super bonnes mais quand meme pas très light !
Le problème c'est que j'ai une recette pour 14gaufres et il y a 2oeufs dedans mais si je divise ne serait ce que par 3 et bin...il ne reste plus d'oeufs ! Que faire ?
Et autre question: la levure de boulanger, je peux prendre de la sèche (en sachet) ou il faut absolument de la fraiche (en cube) ?
Voici ma recette:
Gaufres de Liège (14 gaufres)
- 500g de farine
- 2 oeufs
- 1dl d'eau et 1dl de lait
- 25 g de sucre
- 50 g de levure de boulanger
- 250 g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel
- 250 g de sucre perlé (ou 175g de sucre perlé + 100g sucre fin)
Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.
Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.
Laisser la pâte dormir 30mn.
Ensuite, y incorporer le sucre perlé préalablement enrobé de margarine, pour ce faire mettez du beurre dans vos mains et enrobez le sucre perlé de matière grasse
Après avoir mélangé le tout à la pâte, pesez vos pièces de 100 g que vous laissez une nouvelle fois reposer sur du papier sulfurisé.
Dès que la pâte est à point pour cuire, en levant un coin du papier sulfurisé, renversez un pâton sur votre main farinée et déposez le doucement dans le gaufrier afin que la pâte ne retombe pas.
Mettre dans le gaufrier et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).
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Que pensez vous si je fais les proportions:
170g de farine- 1oeufs- 033dl de lait et 0.33dl d'eau- 8g de sucre- 16g de levure-85g de beurre-85g de sucre perlé.
En gros j'ai divisé les proportions par 3........
