Gaufres Lyonnaises

1 déc. 2004

Bonjour à vous tous

Je cherche une recette facile pour faire des gaufres. Si possible sans levure de boulanger parce que je n'en ai pas sous la main. Mais j'ai bien de la levure chimique.

Merci d'avance pour vos réponses.
Bonnes fêtes à tous et toutes.

Rosita

2 Recette déc. 2004

Gauffres lyonnaises au beurre et à l'eau de fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences

500g de farine
150g de beurre
6 oeufs
50g de sucre en poudre
1 pincée de sel
¾ litre de lait (environ)
i cuillère à café d’eau de fleur d’oranger ou 1 C SOUPE de rhum

bonjour
voii une recette sans levure
bisous
GAUFRES LYONNAISES

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Ingrédients pour 18 / 20 Gaufres

500 g de farine – 150 g de beurre – 6 œufs – 50 g de sucre en poudre – 1 pincée de sel – ¾ litre de lait (environ) – i cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger ou 1 C SOUPE de rhum

RECETTE

Verser la farine dans une terrine. Creusez un trou au centre et mettre le sucre, le beurre fondu et refroidi et les jaunes des 6 œufs avec la pincée de sel
Travaillez le tout au fouet tout en ajoutant progressivement le lait jusqu’à obtention d’une pate très molle.
Parfumez cette pâte avec l’eau de fleur d’oranger ou du rhum Monez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement en soulevant la pâte sans trop la tourner.
La pâte est prête à cuire

Recette obtenue dans le livret de mon appareil à gaufre électrique