Ingrédients
Équivalences
- 4 olivettes coupées en 2
- 2 cuil. à supe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soup de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à café de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe d'origan ciselé
- 310g de ricotta allégée
- sel et poivre
- 4 cuil. à soupe d'herbes aromatiques ciselées (origan, sauge, romarin, persil)
- 185g de farine à levure incorporée
- 3 cuil. à soupe de parmesan fraîchement rapé
- 3 cuil. à soupe de cheddar rapé
- 3 oignons nouveaux finement hachés
- 1 oeuf
- 250 ml de lait écrémé
- 2 banc d'oeufs
Pour un petit brunch cette recette ets vraiment sympathique.
gaufres aux oignons ricotta aux herbes et tomates grillées
pour 4 personnes
4 olivettes coupées en 2
2 cuil. à supe d'huile d'olive
1 cuil. à soup de vinaigre balsamique
1 cuil. à café de sucre en poudre
1 cuil. à soupe d'origan ciselé
310g de ricotta allégée
sel et poivre
4 cuil. à soupe d'herbes aromatiques ciselées (origan, sauge, romarin, persil)
185g de farine à levure incorporée
3 cuil. à soupe de parmesan fraîchement rapé
3 cuil. à soupe de cheddar rapé
3 oignons nouveaux finement hachés
1 oeuf
250 ml de lait écrémé
2 banc d'oeufs
quelque brins d'origan frais
Préchauffez le four à 160°C. Graissez légèrement la plaque du four et disposez dessus les tomates coupées en 2, face plat vers le haut. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saupoudrez-les de sucre, d'origan et de sel et faites-les rotir 1 heure au four. mélangez la ricotta et les harbes ciselées. Salez et poivrez à votre goût. Divisez cette prépation en quatre portions que vous réserverez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Pendant ce temps, mélangez la farine le parmesan le cheddar l'oignon, l'oeuf entier et le lait dans un saladier. Salez et poivre. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à cette préparation.
Préchauffez un moule à gaufre et baigeonnez-le d'un peu dh'uil d'olive. Versez 80ml de pâte et laissez cuire jusuq'à ce que la gaufre soit dorée de chaque coté. réservez au chaud et répétez l'opération jusuq'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.
pour servir, disposez deux gaufres coupées en 2 sur chaque assiette et garnissez-les de 2 moitiés de tomates rôties et d'une portion de ricotta aux herbes. décorez d'origan frais.
Voila régalez- vous
je pense que demain je vais me lancer dans un brunch vraiment copieux vu le nombre de personnes que je dois nourrir lol et je mettrais toutes les recettes.
bonne soirée à tous
gaufres aux oignons ricotta aux herbes et tomates grillées
pour 4 personnes
4 olivettes coupées en 2
2 cuil. à supe d'huile d'olive
1 cuil. à soup de vinaigre balsamique
1 cuil. à café de sucre en poudre
1 cuil. à soupe d'origan ciselé
310g de ricotta allégée
sel et poivre
4 cuil. à soupe d'herbes aromatiques ciselées (origan, sauge, romarin, persil)
185g de farine à levure incorporée
3 cuil. à soupe de parmesan fraîchement rapé
3 cuil. à soupe de cheddar rapé
3 oignons nouveaux finement hachés
1 oeuf
250 ml de lait écrémé
2 banc d'oeufs
quelque brins d'origan frais
Préchauffez le four à 160°C. Graissez légèrement la plaque du four et disposez dessus les tomates coupées en 2, face plat vers le haut. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saupoudrez-les de sucre, d'origan et de sel et faites-les rotir 1 heure au four. mélangez la ricotta et les harbes ciselées. Salez et poivrez à votre goût. Divisez cette prépation en quatre portions que vous réserverez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Pendant ce temps, mélangez la farine le parmesan le cheddar l'oignon, l'oeuf entier et le lait dans un saladier. Salez et poivre. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à cette préparation.
Préchauffez un moule à gaufre et baigeonnez-le d'un peu dh'uil d'olive. Versez 80ml de pâte et laissez cuire jusuq'à ce que la gaufre soit dorée de chaque coté. réservez au chaud et répétez l'opération jusuq'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.
pour servir, disposez deux gaufres coupées en 2 sur chaque assiette et garnissez-les de 2 moitiés de tomates rôties et d'une portion de ricotta aux herbes. décorez d'origan frais.
Voila régalez- vous
je pense que demain je vais me lancer dans un brunch vraiment copieux vu le nombre de personnes que je dois nourrir lol et je mettrais toutes les recettes.
bonne soirée à tous