Gaufres sèches

Bonjour !

Je te livre la recette de gaufres que ma Maman faisait régulièrement lorsque nous étions jeunes ( maintenant, nous la faisons nous-mêmes! )

Ingrédients ( pr 50 gaufres)
1kg de farine non fluide
2 sachets de levure chimique
500gr de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
500gr de margarine ( style Astra)
6 oeufs
1 grande boîte de lait concentré non sucré

Procédé
1. faire ramollir la marga jusqu'elle soit liquide
2. y incorporer les sucres semoule et vanillé ainsi que le lait concentré
>> bien mélanger
3. dans un grand récipient, casser le soeufs et les battre en omelette
(+ 1/2 c. à c. de sel)
4. ajouter la crème obtenue (marga/sucres/lait) >> bien mélanger
5. incorporer la farine tamisée et progressivement la levire chimique
6. la cuisson peut commencer tout de suite. Il n'y a pas besoin de
graisser le gaufrier entre chaque tournée de gaufres

Les gaufres se conserveront très bien si tu les stockes dans une boîte hermétique style Tupperware.

A bientôt !

Essie