Gaufres sèches

1 févr. 2009

bonjour

ici pas de neige ,mais il fait froid!

Pouriez vous me donner la recette des gaufres sèches!
mon frère ma payé un gaufrier qui fait gaufres et gaufres sèches je voudrais en faire!

merci

2 Recette févr. 2009

Gaufres au beurre croustillant

Ingrédients Équivalences

500g de beurre
700 g de sucre en poudre très fin
6 oeufs
1/2 de lait
1 cuillère à soupe d'huile

IFNI adorée

voici la recette,

INGREDIENTS : 500g de beurre - 700 g de sucre en poudre très fin -
6 oeufs - 1/2 de lait - 1 cuillère à soupe d'huile

PROCEDE

1) Faire fondre le beurre et le sucre à feu doux pendant environ 20-25 mn

2) laisser refroidir 20mn (pas plus sinon trop collant)

3) verser le sucre fondu dans un saladier

4) incorporer le lait et la farine en alternant (farine, lait, farine, lait..)

5) battre les jaunes d'oeufs et les incorporer, puis l'huile

6) battre les blancs en neige

7) les incorporer délicatement

laisser reposer jusqu'au lendemain

9) faire cuire au gaufrier

10) etaler sur un torchon, après que ce soit refroidit, mettre dans une boîte en fer, on peut les garder 1 mois

La recette peut faire 100 gaufres

voilà chère IFNI et pour toutes celles que ça interresse

3 déc. 2009

je remonte le post,,car,,je viens de trouver la recette,mais,, rien de préciser en quantités pour la farine? merci de compléter..