Ingrédients
Équivalences
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de cassonade
- 300 grammes de beurre
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- 12.5 centilitres de lait
Coucou
GAUFRES SECHES A LA CASSONADE (GAUFRETTES)
Pour 30 gaufres environ :
200 grammes de farine
150 grammes de cassonade
300 grammes de beurre
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
12.5 centilitres de lait
Dans une casserole, mettre le lait, le beurre coupé en morceau et la cassonade.
Faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse.
Dans un saladier, mettre la farine, l’œuf entier et le jaune d’œuf.
Mélanger au fouet en incorporant petit à petit le mélange à base de lait (la pâte doit être bien lisse).
Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 12 heures.
Préchauffer le gaufrier muni des plaques à gaufrettes.
Verser une cuillère de pâte sur les plaques.
Lorsqu’elles sont cuites, les décoller vivement et les rouler en cornet pendant qu’elles sont chaudes et souples (une fois refroidies les gaufrettes sont sèches et cassantes) ou les laisser tel quelle.
Déguster accompagner de mousse au chocolat, de crème, de glace… ou tout simplement nature.
GAUFRES SECHES A LA CASSONADE (GAUFRETTES)
Pour 30 gaufres environ :
200 grammes de farine
150 grammes de cassonade
300 grammes de beurre
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
12.5 centilitres de lait
Dans une casserole, mettre le lait, le beurre coupé en morceau et la cassonade.
Faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse.
Dans un saladier, mettre la farine, l’œuf entier et le jaune d’œuf.
Mélanger au fouet en incorporant petit à petit le mélange à base de lait (la pâte doit être bien lisse).
Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 12 heures.
Préchauffer le gaufrier muni des plaques à gaufrettes.
Verser une cuillère de pâte sur les plaques.
Lorsqu’elles sont cuites, les décoller vivement et les rouler en cornet pendant qu’elles sont chaudes et souples (une fois refroidies les gaufrettes sont sèches et cassantes) ou les laisser tel quelle.
Déguster accompagner de mousse au chocolat, de crème, de glace… ou tout simplement nature.