Gaufrettes avec gaufrier Lagrange

1 févr. 2004

Bien cher Tous,
Pour faire des gaufrettes, il faut un moule à gaufrettes ou gaufretrier, c'est une évidence.
Je n'arrive pas à trouver ce genre d'appareil dans ma région, ni sur le Net d'ailleurs.
Je sais que chez Téfal ou Seb (C'est pareil), ils vendent des plaques adaptables (j'en ai), mais elles sont trop flexibles, et reste un erzat d'un véritable gaufretrier.
Si quelqu'un pouvait me donner( en MP) l'adresse d'un commerçant, d'un fabriquant, d'un stroumpheur en gaufrettes.... Merci d'avance.
Il me semble que dans la région du Nord ça doit être assez courant.

2 févr. 2004

bonjour,

ici en Belgique, nous sommes plutôt fans de gaufres et l'ustensile utilisé est un gaufrier. Je pense qu'en cherchant ce terme sur ton moteur de recherche, tu devrais trouver facilement. Je te conseille néanmoins de veilleur à une puissance suffisante de l'appareil et également à pouvoir changer les plaques et donc de varier les recettes.

Nina

3 févr. 2004

Je vous remercie pour vos réponses,

Mais :
- Nina, j’ai bien entendu déjà cherché gaufre sur le Net mais rien.
- NicGouj, la vrai pâte à gaufrettes est relativement dure et il donc des plaques vraiment rigides.
- Kenzo, il y a sur ce site une vraiment très bonne recette de gaufrettes que m'a envoyée Perle, elle se trouve à la rubrique « recette de dessert et à base de fruits ‘Gauffrette du Nord’.
Je suis quand même content d’avoir des réponses, continuez je finirai bien par me dégoter un moule à gaufrettes.
Encore Merci.

4 févr. 2004

J'avais, j'ai toujours un gaufretrier, qui ne sait que faire les gaufrettes.
il à rendu de bons et loyaux services pendant 40 ans. Malheuresement les résistantes sont mortes et la marque disparue, voilà mon dessaroi.
Très grand merci quand même pour tous ces efforts.

PS Ce genre de gaufrettes ne sont jamais fourrées, et elles ce conservent très, très bien deux mois et plus, dans une boîte en fer.

5 févr. 2005

J'ai un gaufrier tefal qui fait croque monsieur et grill, j'aimerai savoir où l'on peut acheter d'autres moules

6 sept. 2005

Re bonjour mais surtout BIENVUE

Je doit encore

je n'avais pas vue que tu t'est inscrite
hier soir.

On trouve de tout sur ce forum, pour ce qui est de
certain de mes moules, en parcourant les forums a la recherche de recettes, je pense que certainsont Suisse.
Une forumeuse avait mis des photos de ses gaufrettes
qu'elle nonme "Bricelet" et les dessins ressemble a ceux qu'il y a sur
mes moules.

Re bonne journée et a ++++++

Chantal

7 Recette sept. 2005

Gaufrettes au rhum et beurre Lagrange

Ingrédients Équivalences

500g de farine
300g de sucre
3 oeufs
une pincée de sel
2-3 cuillères à soupe de rhum
250 à 300gr de beurre

Bonjour à vous tous,
Je n'avais pas vu que j'avais autant de réponse pour le moule à gaufrette.
Oui j'ai trouvé mon bonheur à la Redoute le gaufrier de marque Lagrange, c'est exactement ce que je cherchais.
Pour la recette je procède surtout à vue d'œil mais globalement, je mélange 500gr de farine à 300gr de sucre, 3 gros œufs, une pincée de sel, 2-3 cuillérées à soupe de rhum, et enfin 250 à 300gr de beurre très mou mais pas fondu. Je laisse le tout 2 à 3 heures au frigo avant de rouler la pâte en boudin et de la découper en rondelles.
Je connais les moules en fonte ma grand-mère ne ce servait que de cela, mais il n'allait pas sur le gaz mais étaient adaptés pile poil à la taille d'un rond de la cuisinière à bois. Ma Grand-mère était très généreuse sur le beurre ce qui fait que le feu était alimenté autant par le beurre en excédant que par le bois. Trop de beurre dans la recette conduit à ce que le beurre en excédant coule directement dans le gaufrier, et bonjour le nettoyage.
Un peu longuet mon message non ?
Je vous remercie vraiment toutes et tous de m'avoir répondu.
A bientôt.