Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre d'eau
- 250 g de farine
- 5 gramme de sel
- 1 cuillère à soupe pleine d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de sucre fin
De bons beignets croustillants pour le goûter :
Faire bouillir l'eau avec le sel, et la verser sur la farine tamisée.
Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Bien mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.
Chauffer l'huile de friture à 190°C.
Mettre la pâte à beignet dans un appareil à churros, une poche à douille ou façonner des petits boudins pas trop gros et les plonger dans la friture chaude jusqu'à ce qu'ils dorent.
Les sortir avec un écumoir et les mettre sur du papier absorbant, les sucrer et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir chaud ou froid.
BEIGNETS
1/2 litre d'eau
250 g de farine
5 gramme de sel
1 cuillère à soupe pleine d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de sucre fin
Pour saupoudrer : sucre fin
250 g de farine
5 gramme de sel
1 cuillère à soupe pleine d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de sucre fin
Pour saupoudrer : sucre fin
Faire bouillir l'eau avec le sel, et la verser sur la farine tamisée.
Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Bien mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.
Chauffer l'huile de friture à 190°C.
Mettre la pâte à beignet dans un appareil à churros, une poche à douille ou façonner des petits boudins pas trop gros et les plonger dans la friture chaude jusqu'à ce qu'ils dorent.
Les sortir avec un écumoir et les mettre sur du papier absorbant, les sucrer et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir chaud ou froid.