Ingrédients
Équivalences
- 225 ml d'eau
- 1 càs de sucre
- sel
- 130 gr de farine
- 1/2 cà c de levure chimique
- 1 oeuf
- 2 càs de beurre
Pour environ 10 à 20 :
225 ml d'eau, 1 càs de sucre, sel, 130 gr de farine, 1/2 cà c de levure chimique, 1 oeuf, 2 càs de beurre, sucre semoule pour la fin !
1- Portez l'eau à ébulition, avec 1 càs de sucre et une pincée de sel.
Tamisez la farine avec la levure, puis la verser dans l'eau bouillante d'un seul coup.
Fouettez très vivement ce mélange avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Cette étape est un peu fastidieuse .
Ajoutez alors l'oeuf et les 2 càs de beurre. Battre de nouveau : le mélange s'épaissit un peu, mais garde encore la consistance de la pâte.
Le résultat doit être velouté et souple.
2- Disposez la préparation dans une poche à douille bien solide (la forme étoilée est la plus traditionnelle pour les churros), et pressez vos beignets. ILs doivent mesurer environ 15 cm.
3- Faites frire les churros dans un bain d'huile très chaud, jusqu'à ce qui'ls soient bien dorés et croustillants. N'écourtez pas cette phase car la pâte ne serait pas cuite à l'intérieur.
Egouttez les soigneusement et saupoudrez de sucre en poudre, et de cannelle (facultatif).
225 ml d'eau, 1 càs de sucre, sel, 130 gr de farine, 1/2 cà c de levure chimique, 1 oeuf, 2 càs de beurre, sucre semoule pour la fin !
1- Portez l'eau à ébulition, avec 1 càs de sucre et une pincée de sel.
Tamisez la farine avec la levure, puis la verser dans l'eau bouillante d'un seul coup.
Fouettez très vivement ce mélange avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Cette étape est un peu fastidieuse .
Ajoutez alors l'oeuf et les 2 càs de beurre. Battre de nouveau : le mélange s'épaissit un peu, mais garde encore la consistance de la pâte.
Le résultat doit être velouté et souple.
2- Disposez la préparation dans une poche à douille bien solide (la forme étoilée est la plus traditionnelle pour les churros), et pressez vos beignets. ILs doivent mesurer environ 15 cm.
3- Faites frire les churros dans un bain d'huile très chaud, jusqu'à ce qui'ls soient bien dorés et croustillants. N'écourtez pas cette phase car la pâte ne serait pas cuite à l'intérieur.
Egouttez les soigneusement et saupoudrez de sucre en poudre, et de cannelle (facultatif).
Frozy dans mes coups de coeur 
