Ingrédients
Équivalences
- 600 gr de farine
- 125 gr de sucre en poudre
- 250 gr de beurre
- 35 gr de levure de boulanger
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
Les coussinets
ma fameuse recette de coussinets
600 gr de farine
125 gr de sucre en poudre
250 gr de beurre
35 gr de levure de boulanger
5 oeufs
1 pincée de sel
une fois la pâte faite , laissez reposer une nuit.
le lendemain etalez la pâte
faire des rectangles de 3cm sur 5 ( en gros ) on peut faire différentes formes par ex rond ( avec 1 verre) etc...mais surtout ne pas faire de trait au milieu comme les vrais beignets . sinon ça n'aurait pas la forme du coussinet
laissez reposez encore au moins 2 heures
puis enfin les faire cuire à la friture ( personnellement je les faits cuire à la végéta..ne ) c'est moins gras et + digeste 
bonne fin de journée
ma fameuse recette de coussinets
600 gr de farine 125 gr de sucre en poudre 250 gr de beurre 35 gr de levure de boulanger 5 oeufs 1 pincée de sel une fois la pâte faite , laissez reposer une nuit.
le lendemain etalez la pâte
faire des rectangles de 3cm sur 5 ( en gros ) on peut faire différentes formes par ex rond ( avec 1 verre) etc...mais surtout ne pas faire de trait au milieu comme les vrais beignets . sinon ça n'aurait pas la forme du coussinet
laissez reposez encore au moins 2 heures
puis enfin les faire cuire à la friture ( personnellement je les faits cuire à la végéta..ne ) c'est moins gras et + digeste
bonne fin de journée