Bonjoour makika!
Je tiens cette recette de ma grand mère, mariée à un Breton..alors c'est dire si elle n'avait pas intérêt de louper ses crèpes!
L'avantage, c'est que je n'utilise pas d'instruments de mesure...
Je mets de la farine dans un saladier (pour une dizaine de crèpes, environ 10 cuillères à soupe un peu bombées, ensuite je casse et je mélange mes oeufs, un par un. C'est à dire que j'en met un, au milieu de ma farine, en remuant "gentiment", jusqu'à ce qu'il soit abobsorbé, et je recommence avec le nombre d'oeufs suffisants pour absorber toute ma farine. Ensuite je procède de même avec le lait froid (ou tiède)coupé avec un peu d'eau. Je mélange tout doucement jusqu'à ce que la pâte obtienne une consistance presque liquide.
Pour les cuire, j'utilise une poele antiadhésive très chaude que j'huile une seule fois au début. Si la poele reste bien chaude, pas besoin de rajouter de matière grasse.
Je sais que tout ça peut paraitre très approximatif, mais mes crèpes ont toujours beaucoup de succès! Elle sont légères et très savoureuses.
Voilà, encore une recette de grand mère dévoilée au grand jour!
J'espère que ça te conviendra!
Bonne "crèpes-party"!
