Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 1 kg de beurre fondu
- 1 kg de sucre
- 20 oeufs
- 2 pincées de sel
- 4 sachets de sucre vanillé
Les gaufres belges
Ingrédients pour 48 gaufres:
1 kg de farine
1 kg de beurre fondu
1 kg de sucre
20 oeufs
2 pincées de sel
4 sachets de sucre vanillé.
(bien sûr vous pouvez diviser les proportions)
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec les sucres et le beurre fondu.
Ajoutez le sel, pouis la farine.
Montez les blancs en neige ferme.
Les incorporez .
Laissez repose la pâte une heure.
Faire des gaufres.
Elles se conservent trois mois dans de l'aluminum et mise dans une boîte en fer.
