Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 5 oeufs
- 50g de beurre
- 75g de sucre
- 2 c à s de rhum
- 1 paquet de levure chimique
- 100g de sucre glace
spécialités du lot, beignets croustillants et dorés, servis saupoudrés de sucre
300g de farine
5 oeufs
50g de beurre
75g de sucre
2 c à s de rhum
1 paquet de levure chimique
100g de sucre glace
tamiser la farine avec la levure
faire fondre le beurre à feu très doux
casser les oeufs, ajouter à la farine avec le sucre en poudre et le rhum
ajouter le beurre fondu
travailler le tout afin d'obtenir une pate lisse et assez ferme (ajouter de la farine si besoin)
rouler en boule et laisser reposer 2h
fariner le plan de travail, etaler la pate en 1 rectangle de 1/2cm d'épais
rouler la pate sur elle meme pour faire comme un cigare
decouper des tranches d'1 cm d'épais
faites chauffer la friture, jeter les beignets dans la friture bien chaude, laisserr dorer, égoutter
placer les beignets dans une assiette avec un papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et servir chaud ou froid
300g de farine
5 oeufs
50g de beurre
75g de sucre
2 c à s de rhum
1 paquet de levure chimique
100g de sucre glace
tamiser la farine avec la levure
faire fondre le beurre à feu très doux
casser les oeufs, ajouter à la farine avec le sucre en poudre et le rhum
ajouter le beurre fondu
travailler le tout afin d'obtenir une pate lisse et assez ferme (ajouter de la farine si besoin)
rouler en boule et laisser reposer 2h
fariner le plan de travail, etaler la pate en 1 rectangle de 1/2cm d'épais
rouler la pate sur elle meme pour faire comme un cigare
decouper des tranches d'1 cm d'épais
faites chauffer la friture, jeter les beignets dans la friture bien chaude, laisserr dorer, égoutter
placer les beignets dans une assiette avec un papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et servir chaud ou froid