Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 1/2 cuillerée à café de sel fin
- 2 cuillerées à soupe de sucre semoule
- 2 cuillerées à soupe d'huile ou de beurre fondu
- 1/2 litre de lait ou moitié lait moitié eau
- 3 oeufs
êpréparation pour 24 crepes 250 g de farine
1/2 cuillerée à café de sel fin
2 cuillerées à soupe de sucre semoule
2 cuillerées à soupe d 'huile ou de beurre fondu
1/2 litre de lait ou moitié lait moitié eau
3 oeufs
Parfum au choix
zeste de citron, sucre vanillé, rhum ou liqueur
beurre ou huile
Dans un saladier, mettre la farine. faire une fontaine y mettre le sucre,le sel, et le beurre fondu ou huile
Ajouter environ la moitié dy liquide (lait ou lait + eau).
Delayer en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans la pâte
Quand toute la farine est incorporée, travailler le mélange vigoureusement à la cuiller de bois de maniere à obtenir une pâte absolument lisse et sans grumeaux.
Battre les oeufs a la fourchette comme pour une omelette et les ajouter a la pâte.
Verser peu à peu le reste de lait pate doit etre coulante mais non liquide
Ajouter alor le parfum choisi. laisser reposer la pâte ou utiliser aussitot
Graisser la crépiére
vzeser une louchée dans la poele
1/2 cuillerée à café de sel fin
2 cuillerées à soupe de sucre semoule
2 cuillerées à soupe d 'huile ou de beurre fondu
1/2 litre de lait ou moitié lait moitié eau
3 oeufs
Parfum au choix
zeste de citron, sucre vanillé, rhum ou liqueur
beurre ou huile
Dans un saladier, mettre la farine. faire une fontaine y mettre le sucre,le sel, et le beurre fondu ou huile
Ajouter environ la moitié dy liquide (lait ou lait + eau).
Delayer en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans la pâte
Quand toute la farine est incorporée, travailler le mélange vigoureusement à la cuiller de bois de maniere à obtenir une pâte absolument lisse et sans grumeaux.
Battre les oeufs a la fourchette comme pour une omelette et les ajouter a la pâte.
Verser peu à peu le reste de lait pate doit etre coulante mais non liquide
Ajouter alor le parfum choisi. laisser reposer la pâte ou utiliser aussitot
Graisser la crépiére
vzeser une louchée dans la poele