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Galettes aux sucres caramélisés et beurre salé

2 réponses · 859 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 grs de sucre fin blanc
  • 250 grs de sucre cassonade
  • 600 grs de beurre salés
  • 6 oeufs entiers
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 kg de farine 00
  • un peu de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Autre recette de galettes avec cassonade
Les ingredients:
500 grs de sucre fin blanc
250 grs de sucre cassonade
600 grs de beurre salés
6 oeufs entiers
4 jaunes d'oeufs
1 kg de farine 00
un peu de sel

Faire fondre le beurre dans une casserolle et pendant ce temps mélanger les 2 sucres ainci que les oeufs pendant dix a quinze minutes dans votre robot ou si vous avez de l'energie a la main ajoutez ensuite votre beurre fondus et le sel bien mélanger finissez par votre farine
Galettes ayant une très bele couleur et bien consistante mais pas bonne pour les regimes Cligne de l'oeil
2
Bonjour Clementine... Très Heureux
c'est quoi cette farine 00.

a bientôt pour d'autre gourmandise

Thierry Cligne de l'oeil
3
C'est tout smplement une farine ordinaire la 00
C'est une farine de blé qui à beaucoup plus de gluten et se travaille plus facilement ,se remarque surtout si on fait de la pâtisserie les tartes ou pizzas elles montes plus vite mais pour les galettes déjà une normale ou spéciale pâtisserie sans ferment sa le fait on sait pas rater j'espère avoir bien répondus à ta question Thierry
a bientôt sur le t'chat clem
Cligne de l'oeil Un peu de Magie