Ingrédients
Équivalences
- 60g de beurre pommade
- 100 g de cassonnade
- 2 oeufs (pour l'appareil à crêpes)
- 21 tranches d'ananas
- 50 cl de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 sachets de crem fix
- Lait de coco
- 2 cuillères à soupe de maïzéna
- 2 cuillères à soupe de rhum
préchauffer le four a 150°.
Eplucher un ananas et le couper en tranches de 2-3 mm (il en faut 21).
Sur la plaque de votre four étaler 60g de beurre pommade, 100 g de cassonnade, une pincée de canelle et disposez les tranches d'ananas en évitant qu'elles se chavauchent.
Rajouter sur les tranches une pincée de canelle et encore 100 g de cassonnade. enfourner pour 40 minutes.
Préparer une chantilly avec 50 cl de crème liquide, 2 sachets de sucre vanillé et 2 sachets de crem fix. Réservez au frais.
Faites un appareil a crèpes et confectionnez 8 crèpes. Réservez.
Au bout de 40 minutes sortez les tranches d'ananas et égouttez les, faites refroidir.
Pour la sauce pina colada, mélangez le lait de coco avec 2 cuillers a soupe de maïzéna.
Faite bouillir 20 cl de jus d'ananas et ajouter le lait de coco, faites épaissir, cela va prendre la consistance d'une béchamel.Ajoutez 2 cuillers a soupe de rhum.
Faites le montage : posez une crèpe, tartinez la de chantilly puis de 3 rondelles d'ananas, remettez de la chantilly, puis une crèpe...jusqu'a épuisement, en terminant par une crèpe.
IL FAUT FAIRE TOURNER LES TRANCHES D'ANANAS LORS DU MONTAGE POUR QU'ELLES SOIENT BIEN REPARTIES DANS LE GATEAU
filmer le gateau et le mettre au frais jusqu'au lendemain.
A couper au couteau électrique et servir avec la sauce bien froide
Eplucher un ananas et le couper en tranches de 2-3 mm (il en faut 21).
Sur la plaque de votre four étaler 60g de beurre pommade, 100 g de cassonnade, une pincée de canelle et disposez les tranches d'ananas en évitant qu'elles se chavauchent.
Rajouter sur les tranches une pincée de canelle et encore 100 g de cassonnade. enfourner pour 40 minutes.
Préparer une chantilly avec 50 cl de crème liquide, 2 sachets de sucre vanillé et 2 sachets de crem fix. Réservez au frais.
Faites un appareil a crèpes et confectionnez 8 crèpes. Réservez.
Au bout de 40 minutes sortez les tranches d'ananas et égouttez les, faites refroidir.
Pour la sauce pina colada, mélangez le lait de coco avec 2 cuillers a soupe de maïzéna.
Faite bouillir 20 cl de jus d'ananas et ajouter le lait de coco, faites épaissir, cela va prendre la consistance d'une béchamel.Ajoutez 2 cuillers a soupe de rhum.
Faites le montage : posez une crèpe, tartinez la de chantilly puis de 3 rondelles d'ananas, remettez de la chantilly, puis une crèpe...jusqu'a épuisement, en terminant par une crèpe.
IL FAUT FAIRE TOURNER LES TRANCHES D'ANANAS LORS DU MONTAGE POUR QU'ELLES SOIENT BIEN REPARTIES DANS LE GATEAU
filmer le gateau et le mettre au frais jusqu'au lendemain.
A couper au couteau électrique et servir avec la sauce bien froide