Ingrédients
Équivalences
- 12 abricots bien murs et moyens
- 6 oeufs frais
- 50 gr.de beurre
- 2 cuillère à soupe de sucre
- un peu de kirsch
Omelette aux abricots 
Pour 6 personnes: 12 abricots bien murs et moyens,2 cuillèrées à soupe de sucre,6 oeufs frais,50 gr.de beurre,un peu de kirsch
Dénoyauter les abricots,faire fondre environ 30 gr de beurre,y mettre les abricots,ajoutez,2 cuillèrées à soupe de sucre et un peu de kirsch.
Cuire les abricots 5 minutes.Les retirer,cassez les oeufs et y ajouter un peu de sucre,ne pas trop battre les oeufs.Dans la poêle;ajouter 30 gr de beurre,quand il est bien chaud,verser les oeufs et faire cuire à feu vif.
Répartir ensuite les abricots à la surface.Retournez le tout sur un plat
(les abricots doivent être placés en dessous).Sucrez le tout dans une casserole:un peu de kirsch qu'on fait chauffer légèrement,flamber,et verser sur l'omelette.
Bonne journée.Elsa 37.
Pour 6 personnes: 12 abricots bien murs et moyens,2 cuillèrées à soupe de sucre,6 oeufs frais,50 gr.de beurre,un peu de kirsch
Dénoyauter les abricots,faire fondre environ 30 gr de beurre,y mettre les abricots,ajoutez,2 cuillèrées à soupe de sucre et un peu de kirsch.
Cuire les abricots 5 minutes.Les retirer,cassez les oeufs et y ajouter un peu de sucre,ne pas trop battre les oeufs.Dans la poêle;ajouter 30 gr de beurre,quand il est bien chaud,verser les oeufs et faire cuire à feu vif.
Répartir ensuite les abricots à la surface.Retournez le tout sur un plat
(les abricots doivent être placés en dessous).Sucrez le tout dans une casserole:un peu de kirsch qu'on fait chauffer légèrement,flamber,et verser sur l'omelette.
Bonne journée.Elsa 37.