Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 6 c à s de marmelade d'oranges
- 1 verre à liqueur de Grand-Marnier
Suite de la série des desserts et des prénoms OMELETTE MARY
Pour 4 personnes
6 oeufs
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre
6 c à s de marmelade d'oranges
1 verre à liqueur de Grand-Marnier
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation. Faire cuire à la poêle sur feu vif dans du beurre.
Délayer la marmelade avec le Grand Marnier et l'étaler sur l'omelette cuite.
Glisser l'omelette dans un plat chaud en la pliant en deux et servir aussitot
Petite histoire :
"Des rayons de soleil mis en pot" : jolie définition de la marmelade d'oranges donnée par Marie Stuart
Nicole