Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cl de calvados
- Du beurre
Omelette soufflée aux pommes caramélisées flambée au Calvados
1/ Éplucher les pommes, les épépiner, les couper en petits quartiers. Les faire caraméliser dans une poêle avec du beurre.
2/ Séparer les blancs de jaunes .Blanchir les jaunes avec du sucre .Battre les blancs en neige .Incorporer l'ensemble.
3/ Faire chauffer une poêle pouvant aller au four et la graisser avec du beurre .Ensuite mettre au four à 100°C pendant 10min. Sortir, dresser sur une assiette et flamber au Calvados.
Bon appétit!
- Ingrédients
4 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre
4 cl de calvados
Du beurre
1/ Éplucher les pommes, les épépiner, les couper en petits quartiers. Les faire caraméliser dans une poêle avec du beurre.
2/ Séparer les blancs de jaunes .Blanchir les jaunes avec du sucre .Battre les blancs en neige .Incorporer l'ensemble.
3/ Faire chauffer une poêle pouvant aller au four et la graisser avec du beurre .Ensuite mettre au four à 100°C pendant 10min. Sortir, dresser sur une assiette et flamber au Calvados.
Bon appétit!