Oreillettes

1 sept. 2006

Bonjour à tous!

Je suis à la recherche d'une bonne recette d'oreillette.J'en ai essayé déjà plusieurs mais elle avait toute des défauts...trop dure...trop gonflé...qui s'émiette...
Ma grand-mère m'en faisait quand j'étais petite cuite au feu de bois, c'était super bon!!!bien croustillante et légère.J'aimerais retrouver la recette.
Merci d'avance.

2 sept. 2006

rien qu'à lire ce que tu dis "Ma grand-mère m'en faisait quand j'étais petite cuite au feu de bois, c'était super bon!!!bien croustillante et légère" ça me donne faim ^^ mais c'est quoi au juste des oreillettes N

3 sept. 2006

Je crois que dans certaines région on appelle ca des merveilles ca te dit quelque chose?

4 Recette sept. 2006

Oreillettes aux fleurs d'oranger et beurre fondu

Ingrédients Équivalences

1kg de farine
12 oeufs
1/2 verre de fleur d'oranger
125g de beurre ou 250g de beurre fondu

bonjour celd voici ma recette
1kg de farine
12 oeufs
1/2 verre de fleur d oranger
125g de beurre ou 250g de beurre fondu
faire fondre le beurre
dans une bassine, melange le beurre fondu avec la fleur d oranger, ajoute les oeufs melange , ajoute la farine petit a petit et malaxe jusqu a formation d une belle pate bien souple
il faut compter environ 20 mn de petrissage laisse reposer la pate environ 3 heures
bon courage
il faut savoir aussi les preparees a la cuisson si tu sais tous cela tant mieux sinon j ai quelques astuces pour savoir les etalees tres tres fines et les faires cuires a+

5 oct. 2006

salut
j'ai fais un post tu va voire il y a la recette je l'zi déjà faite pleins de fois et jamais deprobleme

bonne journée

6 Recette oct. 2006

Oreillettes aux Fleurs d'Oranger et Sucre Glacé

Ingrédients Équivalences

1kg de farine
sel
250 g sucre
20 g levure chimique
250 g beurre pomade
8 oeufs
fleurs d'oranger

salut je te met la recette

si tu veux

oreillettes

1kg de farine
sel
250 g sucre
20 g levure chimique
250 g beurre pomade
8 oeufs
fleurs d'oranger

melanger le beurre et le sucre

ajouter la farine et la levure

incorporer les oeufs un a un

parfumer a la fleur d'oranger ( 2 c s )

etaler la pate sur max 5mn d'epaisseur maximun

couper des rctangles les fire des l'huile chaude pendant environ 6 min

saupoudre de sucre glace

voila tu peux toujours essayer elle est simple et assez rapide

bonne soiree