Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 330 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 35 g de beurre fondu
- 2 cuillères de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 zeste de citron rapé
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de rhum
- eau tiède
aujoud'hui, j'ai fait mes premières oreillettes... et j'en suis enchantée !
c'est une recette tirée d'un www et un peu modifiée
Ingrédients :
2 oeufs
330 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
35 g de beurre fondu
2 cuillères de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 zeste de citron rapé
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de rhum
et un peu d'eau tiède
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et mettre en route le programme pâte. Surveiller la formatin du pâton et rajouter un peu d'ea tiède pour obtenir un pâte lisse ( mais pas collante ).
Laisser reposer couvert d'un linge humide.
( si pas de machine à pain, malaxer les ingrédients et rajouter de même un peu d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple, mais non collante. laisser reposer 2 h à température ambiante, recouvert d'un linge humide. )
Abaisser la pâte au rouleau. La pâte doit être très fine : on doit voir sa main à travers quand on la soulève.
( si vous possédez un laminoir, utilisez celui-ci ! )
Cela permet d'obtenir des oreillettes bien craquantes. Si vous les préférez plus moelleuses, garder la pâte un peu moins fine...
Découper la pâte en morceaux sans oublier le d'inciser au milieu.
Les plonger dans l'huile bien chaude ( environ 170-180°C ). Les sortir dès qu'ils sont dorés. Déposer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Déguster !
je suis vraiment enchantée de cette recette, je vous la conseille !
c'est une recette tirée d'un www et un peu modifiée
Ingrédients :
2 oeufs 330 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 35 g de beurre fondu 2 cuillères de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 zeste de citron rapé 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de rhumet un peu d'eau tiède
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et mettre en route le programme pâte. Surveiller la formatin du pâton et rajouter un peu d'ea tiède pour obtenir un pâte lisse ( mais pas collante ).Laisser reposer couvert d'un linge humide.
( si pas de machine à pain, malaxer les ingrédients et rajouter de même un peu d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple, mais non collante. laisser reposer 2 h à température ambiante, recouvert d'un linge humide. )
Abaisser la pâte au rouleau. La pâte doit être très fine : on doit voir sa main à travers quand on la soulève.( si vous possédez un laminoir, utilisez celui-ci ! )
Cela permet d'obtenir des oreillettes bien craquantes. Si vous les préférez plus moelleuses, garder la pâte un peu moins fine...
Découper la pâte en morceaux sans oublier le d'inciser au milieu.Les plonger dans l'huile bien chaude ( environ 170-180°C ). Les sortir dès qu'ils sont dorés. Déposer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Déguster !je suis vraiment enchantée de cette recette, je vous la conseille !
